Διατροφή και διατροφή

Blueberry - οι ευεργετικές ιδιότητες των μπλε μούρα

Τα βακκίνια είναι τα μούρα της οικογένειας των βακαλάων, του πλησιέστερου συγγενή του βατόμουρου. Από αυτό προετοιμάζει κομπότες, μαρμελάδες, ζελέ, καταναλώνονται φρέσκα και κάνουν χυμό.

Στη φύση, οι θάμνοι είναι δίπλα στους θάμνους του άγριου δενδρολίβανου, ο οποίος εκκρίνει βασικές ενώσεις που προκαλούν πονοκεφάλους. Πάντα πίστευε ότι αυτό το βατόμουρο είχε ένα τέτοιο αποτέλεσμα σε ένα άτομο, και το ονόμαζαν «μεθυσμένο», «κρότωμα», «συστροφή».

Όσον αφορά τη διατροφική σύνθεση, τα βατόμουρα μπορούν να "δώσουν αποδόσεις" σε πολλά μούρα και φρούτα. Ο πλούτος των πολύτιμων συστατικών εξηγεί τις ισχυρές ευεργετικές ιδιότητες.

Σύνθεση με βατόμουρο

Τα μούρα περιέχουν προβιταμίνη Α, καροτενοειδή, βιταμίνες Β1, Β2, ΡΡ, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Κ και R. Τα μεταλλικά άλατα του ασβεστίου, του φωσφόρου, του σιδήρου, του χαλκού και των οργανικών οξέων είναι επίσης μέρος της βατόμουρου, καθώς και 6 απαραίτητα αμινοξέα, τανίνες, , ινών και ζάχαρης.

Ιδιαίτερη αξία έχουν οι ανθοκυανίνες, οι οποίες ενισχύουν τη δράση των αντιοξειδωτικών. Στα βακκίνια υπάρχουν περισσότερα από βατόμουρα: 1600 mg σε βατόμουρα - 400 mg σε βατόμουρα. Οι ουσίες προκαλούν αντιγηραντικές και αντι-καρκινογόνες ιδιότητες των βατόμουρων. Η τακτική κατανάλωση μούρων συμβάλλει στην αναγέννηση του δέρματος, στην παραγωγή κολλαγόνου, στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων από τη συσσώρευση επιβλαβών χοληστερόλων. Λόγω αυτού, τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων και των αρτηριών γίνονται εύκαμπτα, ελαστικά, βελτιώνουν τη ροή του αίματος και τον κορεσμό των κυττάρων με οξυγόνο.

Η περιεκτικότητα σε πηκτίνη, φυτικές ίνες και τανίνες επιτρέπει στα βακκίνια να καθαρίζουν το σώμα από τοξίνες, τοξίνες, άλατα βαρέων μετάλλων και ραδιονουκλίδια.

Θρεπτικά βακκίνια - 61 kcal ανά 100 γραμ. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε τους καρπούς εκείνων που ακολουθούν μια δίαιτα και που δεν θέλετε να αλλάξετε τις διατροφικές τους συνήθειες, αλλά θέλετε να χάσετε βάρος. Ακόμη και με την κατανάλωση λιπαρών τροφών, η τακτική κατανάλωση βαμβακιού μειώνει την ποσότητα τριγλυκεριδίων - ουδέτερων λιπών.

Ως αποτέλεσμα της έρευνας αποκαλύφθηκε ότι τα βακκίνια μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και μεταβολικού συνδρόμου.

Τα οφέλη από τα βακκίνια

Οι ιδιότητες του βατόμουρου είναι εκτεταμένες: έχει αντιφλεγμονώδη, χολερειακή, καρδιοτοτική δράση, ενεργεί ως αντι-καυστικός και αντι-σκληρογόνος παράγοντας. Τα βακκίνια επηρεάζουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, υποστηρίζουν την κανονική λειτουργία του εντέρου, του παγκρέατος και ομαλοποιούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Η έγχυση των μούρων έχει μια ιδιότητα σύνδεσης, χρησιμοποιείται ως αντι-δυσεντερικός παράγοντας. Αλλά το αφέψημα των φύλλων έχει καθαρτικό αποτέλεσμα και ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ επιτρέπει τη χρήση βατόμουρων για την καταπολέμηση της χαμηλής πήξης του αίματος. Η βιταμίνη αυξάνει την πήξη του αίματος.

Εάν θέλετε να μάθετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων, θα πρέπει να συλλέξετε σωστά ή να επιλέξετε προσεκτικά κατά την αγορά. Τα μούρα πρέπει να είναι ολόκληρα, χωρίς σήψη και χωρίς ζημιά. Φρέσκα βακκίνια - ξηρά, μπλε με λευκή άνθηση. Εάν η πλάκα είναι κατεστραμμένη, τότε τα μούρα δεν είναι φρέσκα ή άρχισαν να υποβαθμίζονται.