Διατροφή και διατροφή

Σαλάτα γαρίδας - 20 νόστιμες συνταγές

Υπάρχει ένας απίστευτος αριθμός συνταγών για σαλάτες με γαρίδες, και είναι όλοι διαφορετικοί, αλλά έχουν κάτι κοινό - εκπληκτική γεύση. Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα των θαλασσινών, αν και άλλα συστατικά συμβάλλουν στην "γεύση". Στις περισσότερες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται βραστά καρκινοειδή, που έχουν προηγουμένως καθαριστεί από όλες τις υπερβολές.

Η ευκολότερη και πιο προσιτή σαλάτα γαρίδας

Μπορεί να μαγειρευτεί ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, αν και μπορεί να υπενθυμίσει σε κάποιον το θρυλικό "Winter", επειδή περιλαμβάνει:

  • βραστές πατάτες - 150 g.
  • γεμιστό αγγούρι - 1 τεμ.
  • κονσέρβες μπιζέλια - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • ντομάτες - δύο κομμάτια?
  • γαρίδα - 200 g;
  • άνηθο?
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα.

Τι να κάνετε Με αυτό το σύνολο είναι σαφές:

  1. Κόψτε τα λαχανικά.
  2. Προσθέστε τα μπιζέλια και τα θαλασσινά τους.
  3. Σεζόν με μαγιονέζα.
  4. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Έκδοση άνοιξη-καλοκαίρι - Ελληνική με γαρίδες

Αυτή η επιλογή θα απαιτήσει βραστές ή τηγανητές γαρίδες, και μερικοί προτιμούν βασιλικό - επειδή είναι μεγαλύτεροι, και άλλοι - ωκεάνικοι, επειδή είναι πιο αρωματικοί. Για τέσσερις μερίδες ελληνικής σαλάτας γαρίδας (έκδοση άνοιξη-καλοκαίρι) θα χρειαστείτε:

  • καρκινοειδή βρασμένα με μπαχαρικά ή τηγανητά με σκόρδο (που αγαπά το πώς) - 300 g?
  • πιπεριές, αγγούρια, ντομάτες - 2 τεμ.
  • λευκό τυρί - 150 g.
  • κόκκινα κρεμμύδια (καλύτερη ποικιλία "Red Baron") - 1 τεμ.?
  • φύλλα μαρουλιού.

Τεχνολογία:

  1. Βράζετε ή τηγανίζετε τη γαρίδα σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.
  2. Πλύνετε τα λαχανικά και ψιλοκόψτε (το σχήμα είναι αυθαίρετο, αλλά το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές ημικυκλίες).
  3. Τυρί κομμένο σε κύβους, και αρκετά μεγάλο.
  4. Κάνετε ανεφοδιασμό με 3 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας. l χυμό λεμονιού, 0,5 κουτ. σάκχαρα, ρίγανη και αλάτι σε αυθαίρετες αναλογίες.
  5. Βάλτε τα συστατικά σε μια καλά προετοιμασμένη και ομοιόμορφα κατανεμημένη στην επιφάνεια του πιάτου και βάλτε τη σάλτσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να εισάγετε ελιές στη σύνθεση.

Συνταγή σαλάτας και αβοκάντο

Η σαλάτα διακρίνεται από απλότητα και πολυπλοκότητα, αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά - αν μόνο όλα τα απαραίτητα προϊόντα είναι στο σπίτι. Θα απαιτηθεί:

  • γαρίδα - 300 g;
  • οποιοδήποτε κρεμμύδι, (πράσο - δεν απαγορεύεται) - 150 g.
  • αβοκάντο - 2 τεμάχια.
  • χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • Προβηνυλικά βότανα, πιπέρι, αλάτι και βότανα (για διακόσμηση) - κατά την κρίση του.

Μαγειρική:

  1. Επιτρέπεται η χρήση τόσο βρασμένων γαρίδων όσο και τηγανητών και η ουρά δεν είναι απαραίτητη για την αφαίρεση.
  2. Ένα κόκαλο αφαιρείται από το ώριμο αβοκάντο και το δέρμα ξεφλουδίζεται και η σάρκα κόβεται σε μικρούς κύβους.
  3. Τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, και αν είναι πράσο, τότε χτυπά.
  4. Από τα υπόλοιπα συστατικά, προετοιμάζεται ένα ντύσιμο.
  5. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και χύνεται με σάλτσα. Πριν από τη σάλτσα, η σαλάτα βρίσκεται σε a la carte πιάτα, διακοσμημένα με πράσινα και δροσισμένα.

Με κοτόπουλο

Πιστεύεται ότι αυτό το πιάτο προέρχεται από την Ιαπωνία. Για τρεις μερίδες θα χρειαστείτε ένα σύνολο προϊόντων που δεν είναι συμβατά με την πρώτη ματιά

  • βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου και κρέας γαρίδας - 200 γρ.
  • Ανανάς από κονσέρβα κονσέρβας - 100 g.
  • Mandarin - 1 τεμ.
  • σαλάτα - μάτσο?
  • κρέμα γάλακτος - 100 g;
  • σκόρδο, αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Τι να κάνετε:

  1. Κόβουμε ανανά σε κύβους, και κοτόπουλο - σε λωρίδες.
  2. Συνδυάστε την κρέμα με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
  3. Ρυθμίστε τα φύλλα σαλάτας σε ένα πιάτο, και πάνω τους είναι όλα τα συστατικά με εξαίρεση το μανταρίνι.
  4. Ρίξτε τη σάλτσα και γαρνίρετε με φέτες μανταρινιού.

Με κόκκινα ψάρια

Το πιάτο αρέσει σε όλους τους λάτρεις των θαλασσινών και στους θαυμαστές των ιαπωνικών παραδόσεων και είναι έτοιμο από σχετικά προσιτά συστατικά.

Στην ιδανική περίπτωση, ο αλατισμένος σολομός πρέπει να αποτελεί μέρος της σαλάτας, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι και όχι απαραίτητα αλάτι στο εργοστάσιο.

Συστατικά:

  • κατεψυγμένες γαρίδες και βρασμένο ρύζι - 250 g το καθένα.
  • κάθε κόκκινο ψάρι - 150 g.
  • κονσέρβες μαύρες ελιές - 100 g.
  • χυμός ενός λεμονιού.
  • φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, ένα μικρό μάτσο μαρούλι.

Βήμα-βήμα συνταγή:

  1. Τα καρκινοειδή είναι τηγανητά σε μια κατσαρόλα. Ο χρόνος τηγανίσματος είναι περίπου 6 λεπτά.
  2. Τα ψάρια κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
  3. Στα φύλλα της σαλάτας ορίστηκε ένα μείγμα γαρίδας, ψαριού και ρυζιού σε φέτες.
  4. Ο χυμός λεμονιού, το φυτικό έλαιο, το αλάτι και το πιπέρι κάνουν μια σάλτσα με την οποία χύνεται το έτοιμο πιάτο και στη συνέχεια διακοσμημένο με ελιές.

Με ρόκα

Το πιάτο δοκιμάζεται με σάλτσα ντομάτας-μαγιονέζας, το οποίο λαμβάνεται με ανάμιξη ντομάτας, αλεσμένο σε πολτοποιημένες πατάτες, σκελίδες σκόρδου, κουταλιά της ντομάτας και 150 γραμμάρια μαγιονέζας. Σύνθεση συστατικών:

  • βραστές γαρίδες - 300 g.
  • ρόκα - 100 g.
  • ψιλοκομμένο πράσινο στην προτιμώμενη ποσότητα?
  • φρέσκα αγγούρια και ντομάτες - 2 τεμ.

Η διαδικασία είναι απλή:

  1. Τα λαχανικά ψιλοκομμένα.
  2. Προστίθενται γαρίδες σε αυτές.
  3. Μετά από αυτό, η σαλάτα απλά γεμίζει με ένα προετοιμασμένο ντύσιμο.

Παραλλαγή μανιταριού

Συχνά, η παραλλαγή "γαρίδες-μανιτάρια" αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:

  • βραστά θαλασσινά - 300 γρ.
  • ζαχαρότευτλα - 200 g.
  • άνηθο, πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό - τυχαία?
  • μαγιονέζα ·
  • 50 γραμ. Βούτυρο.

Τι να κάνετε:

  1. Τηγανιτά μανιτάρια και κρεμμύδια σε βούτυρο, δροσερό.
  2. Προσθέστε τις βραστές γαρίδες.
  3. Σεζόν με μαγιονέζα.

Πρωτότυπη συνταγή με καλαμάρια

Συστατικά:

  • 150 γραμμάρια καλαμάρια και γαρίδες.
  • βραστό καρότο, νωπό ή γεμιστό αγγούρι, κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • έτοιμο ρύζι - 200 γραμ

Για ανεφοδιασμό:

  • αλάτι, ζάχαρη, βότανα, πιπέρι - κατά τη διακριτική της ευχέρεια.
  • μισό φλιτζάνι ξύδι τριών τοις εκατό.
  • φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. l

Πώς να μαγειρέψετε:

Η τεχνολογία είναι εξαιρετικά απλή, διότι όλα τα συστατικά στοιβάζονται σε στρώματα με την ακόλουθη σειρά:

  • ρύζι;
  • ψιλοκομμένο αγγούρι?
  • καλαμάρια?
  • κρεμμύδια, κομμένα σε δακτυλίους?
  • τριμμένο βραστό καρότο?
  • ψιλοκομμένα πράσινα.

Όλα αυτά απλά γεμίζουν με επίδεσμο και εγχύονται για δύο ώρες.

Σαλάτα ελαφρών ντοματών

Το πιάτο παρασκευάζεται αμέσως και έχει εξαιρετική γεύση. Τα διαιτητικά σνακ απαιτούν:

  • γαρίδα - 300 g;
  • ντομάτες - 4 τεμάχια.
  • μεγάλο σκελίδα σκόρδου?
  • ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • μέλι - λίγο λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού.
  • χυμό λάιμ - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • μαϊντανός είναι ένα μικρό μάτσο.

Τεχνολογία:

  1. Το ντύσιμο προετοιμάζεται πρώτα απ 'όλα και γι' αυτό πρέπει να κόψετε το μαϊντανό και το σκόρδο, να προσθέσετε αλάτι, χυμό ασβέστου, μέλι και ελαιόλαδο.
  2. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος ενός αβαθούς μπολ σαλάτας και βάλτε τις βραστές γαρίδες πάνω τους.
  3. Ρίξτε με σάλτσα και αφήστε για μισή ώρα.

Με το κινέζικο λάχανο

Σύνθεση:

  • βραστή γαρίδα - 200 g;
  • Περγαμόντο του Πεκίνου - 400 g.
  • φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
  • τυρί - 100 g.
  • μαγιονέζα.

Η πορεία δράσης:

  1. Τρίψτε καλά το λάχανο του Πεκίνου.
  2. Προσθέστε τα θαλασσινά, το αγγούρι σε κύβους, το τριμμένο τυρί.
  3. Σεζόν με μαγιονέζα.

Νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και ανανά

Συστατικά:

  • βραστές γαρίδες - 600 g.
  • κονσέρβες ανανά - 500 g.
  • Ένα καλό μάτσο (κατά προτίμηση "Iceberg").

Η σάλτσα παρασκευάζεται από: "ketchunez" (100 γραμμάρια κέτσαπ και μαγιονέζα), χυμό λεμονιού και κουταλιά της σούπας μπράντυ.

Βήμα-βήμα συνταγή:

  1. Πλένετε και στεγνώνετε το παγόβουνο με τα χέρια σας και τα ρίχνετε σε ένα μπολ σαλάτας.
  2. Προσθέστε καρκινοειδή και κονσερβοποιημένους ανανάδες σε κονσέρβα.
  3. Προετοιμάστε τη σάλτσα και γεμίστε τα παρασκευασμένα προϊόντα.

Διατροφική ποικιλία με αγγούρια

Και αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια για πρωινό και για δείπνο, χωρίς να ανησυχείτε για τη φιγούρα σας. Παρασκευάζεται από:

  • 150 g γαρίδες και παρόμοια ποσότητα φρέσκου αγγουριού.
  • 150 ml κεφίρ.
  • μια σημαντική ποσότητα άνηθο και μαϊντανό.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Αγγούρια κομμένα σε κύβους.
  2. Grind greens.
  3. Προσθέστε τις βραστές γαρίδες.
  4. Αλατοπίπερο και γεύση.
  5. Ρίχνουμε κεφίρ και ανακατεύουμε.

Με το αυγό

Προϊόντα:

  • ήδη έτοιμη γαρίδα - 400 g;
  • Αυγά σκληρά βρασμένα - 4 τεμάχια.
  • χυμό λεμονιού, μουστάρδα Dijon και αποξηραμένο άνηθο - 1 κουταλάκι το καθένα.
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • πιπέρι και αλάτι - κατά την κρίση του.

Τεχνολογία:

  1. Τα αυγά κόβονται σε κύβους.
  2. Προσθέστε σε αυτά γαρίδες, μπορείτε με ουρές.
  3. Ακολουθήστε το μείγμα των υπολοίπων συστατικών. Με την ευκαιρία, αντί για το αποξηραμένο άνηθο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο.

Πικάντικη συνταγή τυριού

Και αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για το τραπέζι των εορτασμών της Πρωτοχρονιάς και μπορεί να γίνει μια αξιόλογη εναλλακτική λύση για τους "Olivier", "Χειμώνας" και "Ρέγγα κάτω από" γούνα. "Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • φρέσκες κατεψυγμένες γαρίδες - 300 g.
  • σπανάκι - 200 g.
  • τυρί και κερασιές - 200 γρ.
  • μεγάλο σκελίδα σκόρδου?
  • ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • Κρέμα Βαλσαμικής - 1 κουταλιά της σούπας. l

Τεχνολογία:

  1. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα θαλασσινά σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας) σε ένα τηγάνι μαζί με το σκόρδο που πιέζεται μέσα από ένα πιεστήριο και τηγανίζουμε τις γαρίδες.
  3. Διάλειμμα φύλλα σπανάκι και τα βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας, στείλετε τις ντομάτες κεράσι κομμένα σε δύο μισά.
  4. Κόψτε το τυρί σε κύβους και προσθέστε στο περιεχόμενο του μπολ σαλάτας.
  5. Βάλτε τη γαρίδα, ρίχνουμε τη βαλσαμική κρέμα και το υπόλοιπο βούτυρο.

Νόστιμη και εξαιρετική συνταγή σαλάτας με γαρίδες και χαβιάρι

Αυτή η σαλάτα έχει ένα όνομα - "Ορφανά", και για να το μαγειρέψετε, θα χρειαστείτε:

  • βρασμένες γαρίδες - 400 g.
  • οποιοδήποτε κόκκινο φιλέτο ψαριού - το ίδιο?
  • γλυκό πιπέρι και αβοκάντο - 1 τεμ.
  • χοντρό κόκκινο χαβιάρι και κινέζικο λάχανο - 200 γρ.
  • χυμό λεμονιού (ακριβώς όπως μπορεί να αφαιρεθεί από τα μισά εσπεριδοειδή).
  • μαγιονέζα.

Διαδικασία βήμα προς βήμα το μαγείρεμα μοιάζει με αυτό:

  1. Βράζετε τη γαρίδα και η διαδικασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία λεπτά από τη στιγμή της βρασμού.
  2. Κόψτε το φιλέτο σε κύβους 2 έως 2 cm.
  3. Κόψτε τα λαχανικά.
  4. Όλα τα ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
  5. Βάλτε τη μαγιονέζα, αλλά το αλάτι είναι προφανώς περιττό.
  6. Φωτίζει ωραία, ομοιόμορφα το απλώνει πάνω από την επιφάνεια.

Σπιτική σαλάτα με ραβδί ραβδί

Μπορεί εύκολα να γίνει όχι καθημερινό, αλλά εορταστικό. Ή αντίστροφα. Επίσης, μπορεί να μαγειρευτεί "ακριβώς έτσι", το καλό είναι ότι δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.

Τι απαιτείται:

  • Βραστά καρκινοειδή - 15 τεμάχια.
  • ραβδιά καβουριών ή κρέας - 400 g.
  • βραστό αυγό - 5 τεμ.?
  • αγγούρι - 1 τεμ.
  • κονσέρβα καλαμποκιού - 200 g;
  • μαγιονέζα.

Μαγειρική:

Τα προϊόντα αυθαίρετα τεμαχίζονται, ντυμένα με σάλτσα μαγιονέζας και αναμιγνύονται.