Διατροφή και διατροφή

Το γατόψαρο - ωφελεί και βλάπτει το σώμα

Ο βασικός οικότοπος του γατόψου είναι τα βόρεια ύδατα του Ατλαντικού και του Ειρηνικού Ωκεανού. Στον λαό το γατόψαρο ονομάζεται "θαλάσσιος λύκος" εξαιτίας της εμφάνισης.

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά

Ανάμεσα στις χρήσιμες ουσίες που περιέχουν τα γατόψαρα είναι τα αντιοξειδωτικά, τα ανόργανα συστατικά, τα ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες. Έχουν θετική επίδραση στο δέρμα, τα εσωτερικά όργανα και τη διάθεση. Σε γατόψαρο πολλή πρωτεΐνη, έτσι οι αθλητές τρώνε ψάρια.

Χρήσιμα αμινοξέα σε γατόψαρα είναι υπεύθυνα για την κανονική λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Ο φωσφόρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο είναι χρήσιμα για ανθρώπινα οστά.

Το γατόψαρο περιέχει λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6.

Το μαγνήσιο εμπλέκεται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, του λίπους και της ενέργειας. Τρώγοντας ένα γατόψαρο τουλάχιστον δύο φορές το μήνα, παίρνετε ένα σύνολο βιταμινών: A, B, E, D, PP.

Ενεργειακή αξία

Γατόψαρο - ψάρι χαμηλών θερμίδων. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια σερβιρίσματος γατόψαρου είναι περίπου 126 kcal. Το ψάρι δεν περιέχει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες και η ποσότητα του λίπους είναι περίπου 5 γραμμάρια.

Το λιγότερο χαμηλών θερμίδων είναι βραστό γατόψαρο - 114 kcal ανά 100 γραμμάρια. Το ψημένο ψάρι περιέχει 137 kcal και τηγανητά ψάρια - 209 kcal.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Τα ψάρια είναι χρήσιμα για όσους έχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Το γατόψαρο εξαλείφει την επικίνδυνη χοληστερόλη και ενισχύει τους μυς. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα παρεμβαίνουν στον σχηματισμό των αθηροσκληρωτικών πλακών και διεγείρουν την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Οι γιατροί συστήνουν την κατανάλωση ψαριών στους ασθενείς κατά την περίοδο αποκατάστασης και ανάκτησης, η χρήση του γατόψαρο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι υψηλή. Τα ψάρια σας επιτρέπουν να ανακάμψετε γρηγορότερα λόγω του περιεχομένου των θρεπτικών ουσιών.

Τα ψάρια περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου, επομένως πρέπει να χρησιμοποιούνται από άτομα που είναι επιρρεπή σε οίδημα και αυξάνουν την πίεση. Αφαιρεί αλάτι από το σώμα.

Κατά τη διάρκεια της διατροφής, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε ένα γατόψαρο στη διατροφή, επειδή ο οργανισμός δεν έχει θρεπτικά συστατικά.

Σε ισχαιμική καρδιακή νόσο και υπέρταση, η χρήση του γατόψαρο είναι υποχρεωτική.

Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες. Τα ψάρια ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και σταθεροποιούν την πήξη του αίματος.

Βλάβη στο γατόψαρο

Τα ψάρια της θάλασσας είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε και μετά από θερμική επεξεργασία το επίπεδο των αντιγόνων δεν μειώνεται. Δεν συνιστάται η κατανάλωση ψαριών σε άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες.

Μην τρώτε ψάρια σε μικρά παιδιά και άτομα με αναπηρίες του παγκρέατος.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας αποφεύγεται η κατανάλωση ψαριών. Οι κλινικές δοκιμές που διενεργήθηκαν από αμερικανούς ειδικούς, απέδειξαν ότι το ψάρι επηρεάζει αρνητικά το νευρικό σύστημα του παιδιού.

Με λίγη χρήση, η βλάβη του γατόψαρο θα είναι ελάχιστη, αλλά δεν αξίζει τον κίνδυνο.

Πώς να επιλέξετε;

Τα θαλασσινά συσσωρεύουν τοξικές ουσίες. Επιλέξτε ένα σωστό γατόψαρο για να μην πάρετε μια σοβαρή δηλητηρίαση:

  1. Τα φρέσκα ψάρια έχουν καθαρή εμφάνιση. Εάν ένα ψάρι έχει θαμπό μάτια, δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα.
  2. Το νωπό κρέας ψαριών είναι ευαίσθητο στην πίεση και έρχεται γρήγορα σε φόρμα μετά το πάτημα. Το χρώμα του πολτού πρέπει να είναι λαμπερό.
  3. Μην αγοράζετε το σφάγιο, το οποίο βρίσκεται στον πάγο. Αυτά τα ψάρια καταψύχονται και είναι επικίνδυνα για την υγεία. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα καινούργιο γατόψαρο, κομμένο σε μερίδες και να παγώσετε - οπότε η διάρκεια ζωής θα αυξηθεί κατά δύο μήνες.

Πώς να μαγειρέψετε;

Το κρέας ψαριών είναι τρυφερό και ζουμερό, έτσι χρησιμοποιείται για την παρασκευή των λιχουδιών.

Το σφάγιο μπορεί να τηγανιστεί, καπνιστεί, αλατιστεί, ψηθεί και βρασθεί. Ατμό και σχάρα, κάνουν σαλάτες και σνακ, χρησιμοποιήστε ως γέμιση για πίτες και σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο.

Τρώγοντας γατόψαρο με μέτρο θα φέρει μόνο όφελος για το σώμα. Η βλάβη θα εκδηλωθεί με ανεξέλεγκτη κατανάλωση.