Διατροφή και διατροφή

Συνταγές για γλυκές πίτες στο σπίτι

Το Sorrel, ή όπως ονομάζεται επίσης, χρησιμοποιείται την άνοιξη και το καλοκαίρι, όταν υπάρχει η δυνατότητα να μαγειρευτούν γλυκά αρτοσκευάσματα, διάφορες σαλάτες και μπορς με αυτό το ζουμερό και νόστιμο χορτάρι. Οι πίτες τσαγιού είναι πολύ ορεκτικά και το ζητούν στο στόμα.

Ζυμαρικά ζύμης ζύμης

Αυτή η συνταγή για τις πασχαλινές πίτες μπορεί να σημειωθεί από αρχάριους ή από εκείνους που δεν έχουν ιδιαίτερα ελεύθερο χρόνο. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να φτάσετε γρήγορα και σε σύντομο χρονικό διάστημα για να πάρετε μια ζύμη ζύμης.

Τι χρειάζεται:

  • ζύμη - 1 κουταλιά της σούπας.
  • ζάχαρη άμμου - 2 κουταλιές της σούπας. + άλλα 0,5 ποτήρια για το γέμισμα.
  • αλεύρι 2,5 φλιτζάνια + 3 κουταλιές της σούπας (ξεχωριστά).
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • νερό ή γάλα σε όγκο 300 ml.
  • φυτικό έλαιο μέτρησης 80 ml;
  • μια μεγάλη δέσμη φρέσκιας λάρνακας.
  • 1 φρέσκο ​​αυγό.

Βήματα κατασκευής:

  1. Για τις γλυκές πίτες με τη λάρνακα είναι απαραίτητο να ρίχνουμε νερό ή ζύμη γάλακτος, μέτρο ζάχαρης 2 κουταλιές της σούπας. l και αλεύρι μέτρηση 3 κουταλιές της σούπας. l
  2. Εξασφαλίστε συνέπεια ομοιογένειας και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
  3. Μετά την προσθήκη του πετρελαίου, αλάτι και ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε διάφορα στάδια.
  4. Ζυμώνουμε τη ζύμη - δεν πρέπει να κολλήσει και να κολλήσει με τα χέρια σας, και πάλι να τεθεί κατά μέρος για ένα τέταρτο της ώρας.
  5. Sorrel για να ταξινομήσετε, να ξεπλύνετε και να κόψετε.
  6. Βάλτε σε ένα μπολ, καλύψτε με τη ζάχαρη και ρίξτε λίγο χέρια.
  7. Τώρα ήρθε η ώρα να γλύψετε τις πίτες: πιέζετε μικρά κομμάτια από τη ζύμη, τα τυλίγετε μέχρι το μέγεθος της παλάμης μιας γυναίκας και τα πράγματα με τη λάρνακα. Σφιχτό άκρο.
  8. Τοποθετήστε τα σε σειρές σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί και τα βάζετε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 ° C για 20 λεπτά.
  9. Μόλις η ζύμη είναι καλά ροδοκαθαρισμένη, βγάλτε τα κομμάτια με τη λάρνακα και απολαύστε το αποτέλεσμα της δουλειάς σας.

Καρφίτσες με βάση το κεφίρ

Εάν χάσει ένα γυαλί κεφίρ στο ψυγείο, τότε μπορεί να τεθεί σε λειτουργία και να μαγειρευτεί στη βάση του η πιο συνηθισμένη ζύμη πίτας και το γέμισμα που γίνεται από τη λάρνακα για τις πίτες θα ταιριάζει ακόμα πιο γρήγορα: θα είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί ένα απλούστερο και ψημένο πλήγμα.

Τι χρειάζεται:

  • κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
  • 2 νωπά αυγά.
  • κεφίρ - 1 φλιτζάνι.
  • 1 κουτ αλάτι και 1 κουτ σόδα?
  • ζάχαρη - 4,5 κουταλιές της σούπας.
  • αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
  • ένα μεγάλο μάτσο πρόσφατα κουρελιέ.

Στάδια μαγειρέματος:

  1. Για να συνειδητοποιήσετε τη συνταγή για τις πίτες αυτές με τη λάρνακα, είναι απαραίτητο να σπάσετε τα αυγά σε κεφίρ και να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε μία. ζάχαρη, αλάτι και σόδα.
  2. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, εξασφαλίζουμε τη συνοχή και προσθέτουμε το αλεύρι.
  3. Ζυμώνουμε τη ζύμη, θα είναι πάρα πολύ παχύρρευστο και θα κολλήσει στα χέρια σας. Χρησιμοποιώντας το αλεύρι όταν εργάζεστε μαζί του, το αποτέλεσμα θα είναι όπως θα έπρεπε.
  4. Sorrel για να ταξινομήσετε, να πλύνετε και να τεμαχίζετε. Συμπληρώστε την υπόλοιπη ποσότητα ζάχαρης.
  5. Πασπαλίστε αλεύρι πάνω από την παλάμη του χεριού σας και απλώστε ένα κομμάτι ζύμης πάνω από αυτό με το άλλο σας χέρι, σχηματίζοντας ένα κέικ από αυτό.
  6. Τοποθετήστε 1-2 κουτάλια γεμίσματος και πιέστε τις άκρες.
  7. Καλύψτε το κάτω μέρος του τηγανιού, που θερμαίνεται με φυτικό έλαιο, με κομμάτια και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτεί.
  8. Μετά από αυτό, μπορείτε να μεταφέρετε τα τηγανητά κομμάτια με εσπεριδοειδή σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος και να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Πιγούρες ζαχαροπλαστικής

Αυτή η συνταγή για τις πίτες με τη λάρνακα για τους τεμπέληδες, επειδή τώρα δεν υπάρχει ανάγκη να προετοιμάσετε τη ζύμη ζύμης μπορείτε να την αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Οι ρουφηξιές σύντομα θα ωριμάσουν πολύ γρήγορα και πόση ευτυχία θα είναι στα πρόσωπα εκείνων που είναι τυχεροί να τα δοκιμάσουν!

Τι χρειάζεται:

  • 0,5 κουτί ζύμης συσκευασίας?
  • ένα καλό μάτσο πρόσφατα σκισμένο δροσερό?
  • ζάχαρη άμμου σε ποσότητα 1 κουταλιά της σούπας.
  • βούτυρο - 30 γραμμάρια.
  • άμυλο - 10 g.
  • αυγό ή 1 κρόκο για λίπανση.

Στάδια μαγειρέματος:

  • Για να πάρετε πίτες με φρέσκια λάρνακα σε αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να βάλετε τη ζύμη στην απόψυξη, και εν τω μεταξύ, να ταξινομήσετε τη λάρνακα, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε και γεμίστε με ζάχαρη.
  • Κόψτε τη ζύμη σε 4 πανομοιότυπα ορθογώνια. Όλη η υπάρχουσα γέμιση πρέπει να χωριστεί σε 4 μέρη.
  • Διανείμετέ το ανάμεσα στα στρώματα, αλλά προσπαθήστε να το επιβάλλετε στην αριστερή πλευρά, καθώς η δεξιά πλευρά σχεδιάζεται να την καλύψει. Την ίδια στιγμή στη δεξιά πλευρά θα πρέπει να κάνουν τρεις τομές σε απόσταση περίπου 1,5 cm το ένα από το άλλο.
  • Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε ένα σωρό από γέμιση και πασπαλίζουμε με ένα τέταρτο ενός κουταλακιού του αμύλου.
  • Καλύψτε τη γέμιση με το δεύτερο χαλαρό μέρος της ζύμης και πιάστε προσεκτικά τις άκρες.
  • Βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος από χαρτί περγαμηνής, βουρτσίστε με ένα αυγό και βάλτε το σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 200 C για ένα τέταρτο της ώρας.
  • Αυτά είναι όλα, οι θίνες είναι έτοιμες.

Είναι ασφαλές να πούμε ότι δεν έχει σημασία - τα τηγανητά κομμάτια με τη λάρνακα που πρόκειται να τα φτιάξετε ή να τα μαγειρέψετε στο φούρνο. Σε οποιαδήποτε μορφή, είναι πολύ νόστιμα και τελικά συγκεντρώνουν στο τραπέζι όλο το σπίτι.