Διατροφή και διατροφή

Τα οφέλη του τυριού Adygei - σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το τυρί Adygei είναι μία από τις ποικιλίες μαλακών τυριών που ανήκουν στην κατηγορία «χωρίς ωρίμανση», ονομάζονται επίσης «τυριά». Δηλαδή, προετοιμάστε το τυρί μέσα σε λίγες ώρες και αμέσως γίνεται χρήσιμο. Πολλά είναι γνωστά για τα οφέλη του τυριού (σκληρό) · τα ευεργετήματα των τυριών μαλακού γάλακτος (τυρί cottage, τυρί, suluguni) είναι επίσης ευρέως γνωστά · το τυρί Adyghe, που παρασκευάζεται από μείγμα αγελαδινού γάλακτος προβάτων και αγελαδινού γάλακτος, με την προσθήκη διαφορετικού ορού γάλακτος, δεν αποτελεί εξαίρεση. Σε πολλές περιοχές, το τυρί Adygei παράγεται αποκλειστικά από αγελαδινό γάλα, το οποίο ζυμώνεται με βουλγαρικό ραβδί. Αυτή η συνταγή επηρεάζει τη γεύση του προϊόντος (το πρόβατο έχει ένα κομμάτι της δικής του "ειδικής" γεύσης) και δεν επηρεάζει το όφελος του τυριού για το σώμα.

Πού έφτασε το τυρί Adyghe σε εμάς

Η περιοχή Adygea, περιοχή του Καυκάσου, είναι η πατρίδα του τυριού Adygei (και αυτό είναι κατανοητό με το όνομά του). Η διαφορά αυτής της ποικιλίας τυριών από τα υπόλοιπα είναι ότι είναι φτιαγμένη από γάλα που έχει ζυμωθεί σε θερμοκρασία 95 μοιρών. Ο ορός γάλακτος χύνεται στο ζεστό γάλα, το οποίο αμέσως βγάζει τη μάζα. Στη συνέχεια, η μάζα τοποθετείται σε ψάθινα καλάθια, μετά την αποστράγγιση του υγρού, η κεφαλή του τυριού αναστρέφεται - έτσι αποκτάται το χαρακτηριστικό μοτίβο στην κεφαλή του τυριού. Το ψηλό τυρί πρέπει να πασπαλίζεται με αλάτι. Η γεύση του τυριού - εκφρασμένη γαλακτώδης, μαλακή, μερικές φορές ξινή γεύση επιτρέπεται.

Το τυρί Adygea είναι ένα φθαρτό προϊόν, πωλείται μόνο σε συσκευασίες και με τη βοήθεια μονάδων ψύξης. Παρά την βραχεία διάρκεια ζωής, το τυρί αγοράζεται, επειδή είναι ένα πολύτιμο και χρήσιμο προϊόν διατροφής, που ανήκει στην κατηγορία των διαιτητικών.

Τι είναι το τυρί Adyghe χρήσιμο;

Όπως και κάθε άλλο γαλακτοκομικό προϊόν, το τυρί Adyghe αποτελεί πηγή εύπεπτων μεταλλικών αλάτων (ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, θείο, σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός). Επίσης, αυτός ο τύπος τυριού περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών: βήτα καροτίνη, ρετινόλη, βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, Β12, καθώς και βιταμίνη D, Ε, Η, ασκορβικό οξύ. Υπάρχουν επίσης πολλά αμινοξέα και ένζυμα στο τυρί Adygei, τα οποία περιέχουν λίπη, στάχτες, υδατάνθρακες, σάκχαρα (μονο και δισακχαρίτες), οργανικά οξέα.

Το θερμιδικό περιεχόμενο του τυριού Adygei είναι 240 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, το οποίο είναι αρκετά σημαντικό, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του τυριού. Τα 80 γραμμάρια περιέχουν την ημερήσια δόση των απαραίτητων αμινοξέων. Επίσης, αυτή η φέτα θα καλύψει το ήμισυ της καθημερινής ανάγκης για ασβέστιο, βιταμίνες Β και νάτριο.

Η χρήση του τυριού Adygei έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη (τα ένζυμα που περιέχονται σε αυτό, βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα), στο έργο του νευρικού συστήματος (για το οποίο οι βιταμίνες της ομάδας Β και τα μικροστοιχεία είναι ζωτικής σημασίας). Αυτό το τυρί μπορεί να καταναλωθεί με υπερβολικό βάρος (σε μέτριες ποσότητες), καθώς και άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση (η οποία δεν συνιστάται για αλμυρά και λιπαρά τρόφιμα).

Λίγοι γνωρίζουν ότι το τυρί Adygei είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό, μια υψηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη βοηθά στην ομαλοποίηση της διάθεσης, μειώνει το άγχος, βελτιώνει τον ύπνο.

Το τυρί Adygea συνιστάται για χρήση σε αθλητές, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά, ηλικιωμένους. Εισάγεται στη διατροφή των αδύναμων και των ανθρώπων που έχουν υποστεί σοβαρές ασθένειες. Είναι εύκολα αφομοιώσιμο, δεν τονίζει το σώμα και εμπλουτίζει με τις απαραίτητες και χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος.

Αντενδείξεις:

Ατομική δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Είναι σημαντικό όταν χρησιμοποιείτε το τυρί Adygei για να συμμορφώνεστε με τους κανόνες κατανάλωσης και να μην τις καταχραστείτε.