Διατροφή και διατροφή

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες;

Οι τηγανίτες μπορούν να είναι μια γιορτινή διακόσμηση τραπεζιών και ένα εξαιρετικό καθημερινό πρωινό, το μενού των παιδιών είναι σχεδόν αδύνατο χωρίς τους, και το Shrovetide δεν μπορεί ποτέ να φανταστεί κανείς. Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες; Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Επιπλέον, οι τηγανίτες μπορούν να απολαύσουν σόλο ή να γίνουν ένα νόστιμο "περιτύλιγμα" για τις λιχουδιές.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με γάλα

Σε όλες τις συνταγές για την παρασκευή τηγανιών στο γάλα χρησιμοποιούνται περίπου τα ίδια προϊόντα, αλλά ακόμη και μικρές παραλλαγές και διαφορές στη τεχνολογία τηγανίσματος μπορούν να επηρεάσουν το τελικό αποτέλεσμα. Οι τηγανίτες με το γάλα είναι ένα είδος κλασικού του είδους. Εκτός από ένα λίτρο αυτού του προϊόντος, τα ακόλουθα συστατικά περιλαμβάνονται στη ζύμη:

  • 3 αυγά.
  • αλεύρι - 300 g.
  • ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. l.
  • σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
  • αλάτι - τσίμπημα?
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική:

  1. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ μπολ για τη ζύμωση της ζύμης. Σε αυτό πρέπει να σπάσετε τα αυγά και να τα αλέσετε με ζάχαρη. Δεν είναι απαραίτητο να είστε ζήλο, γιατί εδώ δεν είναι κατάλληλος ο αφράτος αφρός. Μπορείτε να νικήσετε τη μάζα με ένα χτύπημα, μπλέντερ ή μίξερ.
  2. Τρίψτε το γάλα. Μπορεί να θερμανθεί αλλά δεν πρέπει να βράσει ή να θερμανθεί σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Σε αυτή την περίπτωση, το πασπαλισμένο αλεύρι θα συνθλίβεται σε ένα σκληρό κομμάτι.
  3. Για να γίνουν οι τηγανίτες λεπτές και τρυφερές, το αλεύρι μπορεί να κοσκινίζεται κατευθείαν στη μάζα των αυγών. Δεν χρειάζεται να διακόψετε τη διαδικασία του κτυπήματος. Είναι απαραίτητο να συνεχιστεί μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα κομμάτια.
  4. Προσθέστε αλάτι, σκόνη ψησίματος και φυτικό έλαιο. Το τελευταίο συστατικό θα εμποδίσει τις κρέπες να κολλήσουν στην θερμή επιφάνεια.
  5. Το τηγάνι πρέπει να θερμανθεί και να λερωθεί με ηλιέλαιο. Χρειάζεται αρκετή ποσότητα για να εξαλείψει μόνο την ξηρότητα του δοχείου.
  6. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, προσθέστε υγρό κτύπημα και σταδιακά το ρίχνουμε στο τηγάνι, το γυρίζουμε έτσι ώστε το υγρό να απλώνεται ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα.
  7. Είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε τηγανίτες από τις δύο πλευρές σε χρυσαφί.
  8. Κάθε έτοιμη τηγανίτα πρέπει να λιπαίνεται με βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε κέικ με κεφίρ

Νόστιμες τηγανίτες λαμβάνονται με κεφίρ. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι χάνουν τους ομολόγους τους "γάλακτος", καθώς είναι λίπος και λίπος.

Στην πραγματικότητα, έτσι ώστε οι τηγανίτες σε kefir να μην γίνονται κομμάτια, πρέπει να ξέρετε όχι μόνο τη σωστή συνταγή, αλλά και μερικά κόλπα για το μαγείρεμα αυτό το πιάτο.

Απαιτούμενα συστατικάΓια να μαγειρέψετε τηγανίτες σε κεφίρ:

  • κεφίρ - 3 κουταλιές της σούπας.
  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
  • αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας. l.
  • άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • αλάτι - 0,5 κουτ.
  • σόδας - 0,5 κουταλιού της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ρίξτε το κεφίρ στο μπολ και ρίξτε τη σόδα σε αυτό. Αφήστε τα συστατικά για λίγα λεπτά.
  2. Αυτή τη στιγμή, ανακατεύουμε τους κρόκους με ζάχαρη σε ένα άλλο δοχείο και χτυπάμε καλά, είτε με το χέρι είτε χρησιμοποιώντας μια κατάλληλη τεχνική. Μετά από αυτό, εισάγετε το αλεύρι και το άμυλο, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε επιμελώς τη μάζα.
  3. Προσθέστε κεφίρ στο παρασκευασμένο μείγμα σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας πρώτα τη ζύμη με ένα κουτάλι και έπειτα με ένα μίξερ μέχρι να εξομαλυνθεί. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε κτυπημένες πρωτεΐνες, αλάτι και βούτυρο.
  4. Μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα. Οι τελειωμένες τηγανίτες είναι καλύτερα στοιβάζονται.

Για να δοκιμάσετε τις "kefirnye" οι τηγανίτες δεν είναι κατώτερες από τους συγγενείς στο γάλα. Είναι πιο θρεπτικά και καλύτερα συνδυασμένα με διάφορα σφραγίσματα.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες στο νερό

Ακόμα κι αν δεν υπάρχει κατάλληλη βάση γαλακτοκομικών προϊόντων για τη ζύμη στο ψυγείο και χωρίς τηγανίτες, το δείπνο που έρχεται δεν φαίνεται να είναι έτοιμο, μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε κανονικό βραστό νερό.

Προϊόντα, απαραίτητη για τηγανίτικα τηγανίτες στο νερό:

  • νερό - 0,5 λίτρα.
  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
  • ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. .
  • ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλάτι - ένα τσίμπημα.

Διαδικασία:

  1. Η ανάμειξη ξεκινά, όπως και στις προηγούμενες συνταγές, με αυγά. Πρέπει να σπάσουν σε ένα βαθύ μπολ και να χτυπήσουν με ένα χτύπημα.
  2. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίχνετε στο νερό και να αναμίξετε τη μάζα σχολαστικά.
  3. Προσθέτει αλάτι, σάκχαρο και ξίδι. Και πάλι, ανακατεύουμε όλη την ποιότητα.
  4. Στη συνέχεια, μπορείτε να εισάγετε το αλεύρι, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε τη μάζα. Η ζύμη είναι έτοιμη!

Αν και είναι επίσης δυνατό να προσθέσετε ένα ζευγάρι κουταλιών φυτικού ελαίου. Ή αντικαταστήστε αυτό το συστατικό με το λαρδί - πρέπει να λιπαίνουν το τηγάνι μπροστά από κάθε τηγανίτα.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι τηγανίτες είναι λεπτές και λεπτές. Ενισχύστε το αποτέλεσμα με την ανάδευση περιοδικά της ζύμης, η οποία θα του δώσει καλό κορεσμό οξυγόνου. Για να το κάνετε αυτό, στύψτε τη ζύμη και ρίξτε την ξανά στο μπολ.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με μαγιά

Οι τηγανίτες είναι ένα παλιό σλαβικό πιάτο. Δεν θεωρήθηκε μόνο ένα γευστικό και ικανοποιητικό γεύμα, αλλά και συμβολικό. Μετά από όλα, η τηγανίτα είναι στρογγυλή, ζεστή και ευχάριστη, όπως ο ήλιος. Προς τιμήν του θρεπτικού προϊόντος δεν ήταν μόνο οι πρόγονοι. Οι σύγχρονοι κάτοικοι των μεγαλοπρεπιών, επίσης, χαίρονται ευχάριστα τηγανίτες. Και υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, μία από τις οποίες βασίζεται στη μαγιά.

Εκείνοι που αποφάσισαν να μαγειρέψουν τηγανίτες με μαγιά πρέπει να δώσουν προσοχή στο γεγονός ότι ήταν φρέσκα. Το ευχάριστο άρωμά τους θα το πει αυτό, καθώς και η πλάκα αμύλου, η οποία εμφανίζεται αμέσως μετά το τρίψιμο με το δάχτυλό σας.

Εκτός από μία συσκευασία μαγιάς, απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

  • αλεύρι - 400 g.
  • γάλα - 0,5 ο.
  • αυγό - 1 τεμάχιο.
  • φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • ζάχαρη - 1 κουτ.
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε:

Το μαγείρεμα των πραγματικών τηγανιών ζύμης αρχίζει με μια ζύμη. Αυτό είναι ένα κτύπημα από αλεύρι και γάλα.

  1. Το μεγαλύτερο μέρος του γάλακτος πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία 40 μοίρες. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε μαγιά, ενώ το γάλα πρέπει να αναδεύεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
  2. Στη συνέχεια, εισάγονται αλεύρι και ζάχαρη. Η μάζα αναδεύεται και πάλι για να αποφευχθούν σβώλοι.
  3. Η παρασκευασμένη ζύμη με τη συνοχή της θα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα. Θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό μέρος, να καλύπτεται με χαρτοπετσέτα ή πετσέτα για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα αυξηθεί αρκετές φορές. Ενώ το σφουγγάρι είναι κατάλληλο, είναι σημαντικό ότι η κουζίνα έχει μια σταθερά ζεστή θερμοκρασία, και δεν υπάρχουν σχέδια.
  4. Στο αναμμένο ζυθοποιείο πρέπει να προσθέσετε την υπόλοιπη ζάχαρη, βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
  5. Στη συνέχεια, σφυρίστε το αυγό και ξανά αρχίστε να χτυπάτε μέχρι να γίνει ομαλή η ζύμη.
  6. Το γάλα εγχέεται σε αυτή τη μάζα, πράγμα που θα κάνει τη συνοχή να μοιάζει με κεφίρ. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει για μισή ώρα σε απομονωμένο μέρος.

Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα σε ένα ζεστό και λιπαρό τηγάνι.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες χωρίς αυγά. Μεγαλύτερες τηγανίτες - μια συνταγή

Αν και το Post διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή κάθε χριστιανού, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι αυτή τη στιγμή θα πρέπει να εγκαταλείψετε τις αγαπημένες σας τηγανίτες. Εκτός αν, φυσικά, μαγειρεύονται σύμφωνα με μια ειδική άπαχη συνταγή.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος καθιστά την ζύμη κυριολεκτικά υπό καθεστώς απαγόρευσης εισόδου, επειδή υπάρχουν στη γεύση τηγανίτες χωρίς γάλα, αυγά και άλλα πενιχρά προϊόντα. Ωστόσο, αυτό δεν επηρεάζει τις λιχουδιές και το κορεσμό τους. Τέτοιες συνταγές μπορούν να υιοθετηθούν, οι οποίοι ακολουθούν το σχήμα, αλλά δεν θέλουν να εγκαταλείψουν τις αγαπημένες τους απολαύσεις.

Για τηγανίτες χωρίς αυγά, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

  • γάλα - 400 g.
  • νερό - 450 g.
  • αλεύρι - 300 g.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 4 κουτάλια σούπας
  • αλάτι - 1 ώρα l.
  • σόδα σβησμένη με ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • βούτυρο - 60 g

Μαγειρική:

  1. 100 γραμμάρια νερό, γάλα, αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι και σόδα με ένα μίξερ ή ένα χτύπημα. Για να παραχθεί η ευγεία του προϊόντος, είναι επιθυμητό να κοσκινιστεί το αλεύρι.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε λειωμένο βούτυρο, καθώς και περίπου 200 g ψυχρού βρασμένου νερού και βραστό νερό.
  3. Ανακατέψτε την μάζα σχολαστικά και προχωρήστε απευθείας στην εργασία στη σόμπα.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή. Ο ελάχιστος χρόνος και το κόστος των τροφίμων καθιστούν δυνατή την προετοιμασία ενός εξαιρετικού ορεκτικού ή ενός "ανεξάρτητου" πιάτου. Ακόμα, με μια τέτοια σύνθεση, δεν τραβάει το άπαχο φαγητό. Για να μπορείτε να φάτε τηγανίτες χωρίς να παραβιάζετε τις απαγορεύσεις της εκκλησίας, θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε τη γαλακτοκομική συνιστώσα από τη συνταγή.

Μεγαλύτερες τηγανίτες σε σόδα

Οι κρεμώδεις τηγανίτες μπορούν να μαγειρευτούν σε σόδα (γλυκό νερό ή μεταλλικό νερό). Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

  • Υδρογονωμένο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
  • mukat - 1 κουταλιά της σούπας.
  • βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
  • φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • αλάτι - ένα τσίμπημα.

Τι να κάνετε:

  1. Η διαδικασία ζύμωσης ζύμης αρχίζει με κοσκίνισμα αλεύρι.
  2. Σε αυτό πρέπει να προσθέσετε αλάτι και ζάχαρη, και στη συνέχεια ρίξτε σόδα και αφήστε σε μια κατσαρόλα που καλύπτεται με ένα καπάκι για μισή ώρα.
  3. Μετά από αυτό το διάστημα, χύστε μείγμα ζεστού νερού και φυτικού ελαίου στο μείγμα.
  4. Ανακατέψτε τα πάντα, η ζύμη είναι έτοιμη για το ψήσιμο.
  5. Τα τηγανίζουμε, όπως και τα συνηθισμένα.

Πώς να μαγειρεύουν λεπτές, χοντρές, fishnet, χνουδωτές τηγανίτες στην τρύπα

Οι συνταγές που αναφέρονται παραπάνω καθιστούν δυνατή τη δημιουργία τηγανιών διαφορετικής πυκνότητας και εμφάνισης. Αποδεικνύουν ότι είναι λεπτές στο γάλα, αν προσπαθήσετε σκληρά και ακολουθήσετε την συνταγή καλά, μπορείτε να επιτύχετε ένα ελαφρύ πάχος με βάση το κεφίρ.

Οι φίλαθλοι των χοντρών τηγανιών, παρόμοιοι με τη γεύση των τηγανιών, πρέπει επίσης να αποθεματοποιήσουν το κεφίρ για μαγειρικές νοστιμιές.

Για να γίνει το πιάτο αφράτο και ευάερο, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος είναι απαραίτητο να διαχωρίσετε τα λευκά από τους κρόκους. Για τη μαγειρική τηγανίτες στην τρύπα, η βάση θα είναι μια συνταγή με ζεστό γάλα.

Οι ανοιχτές κρέπες μπορούν να γίνουν ένα πραγματικό αριστούργημα. Απαιτούν κάποια δεξιότητα, υπομονή και μεγάλη επιθυμία να εκπλήξουν τον αγαπημένο σας σύζυγο ή παιδί. Οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα, αλλά είναι καλύτερα να εστιάσετε στην κλασική πρώτη μαγειρική παραλλαγή.

Το έτοιμο μίγμα κρεάτων πρέπει να τοποθετηθεί σε κάτι παρόμοιο με τη σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας από αυτοσχέδια μέσα.

Ένα μπουκάλι κέτσαπ ή ένα κανονικό πλαστικό μπουκάλι με μια τρύπα με οπές στο καπάκι θα ταιριάζει. Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε ένα γαλακτοκομικό πακέτο με μια όμορφα κομμένη γωνία.

Μια ζύμη χύνεται στο επιλεγμένο δοχείο και ένα σχέδιο τραβιέται πολύ γρήγορα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Πρώτα πρέπει να εκτελέσετε τα περιγράμματα και, στη συνέχεια, να γεμίσετε τη μέση. Η "εικόνα" πρέπει να τηγανιστεί και από τις δύο πλευρές, γυρίζοντας απαλά με σπάτουλα.

Οι ιδέες των εικόνων μπορούν να είναι μαζικές. Για παράδειγμα, ένας αγαπημένος μπορεί να "τραβήξει" μια δεμένη καρδιά, για μια κόρη να ψήνουν λουλούδια τηγανίτας, και για το γιο να δημιουργήσει μια μηχανή σε ένα τηγάνι. Είναι σημαντικό να συνδέσετε τη φαντασία και τον ζήλο στη διαδικασία.

Εκείνοι που αγαπούν τηγανίτες με μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες στις τρύπες. Το πληρωτικό θα ρέει μέσα στις μικρές τρύπες και θα κάνει την γεύση του πιάτου ακόμα πιο κορεσμένη.

Τέτοιοι "πόροι" λαμβάνονται εάν η ζύμη είναι καλά κορεσμένη με οξυγόνο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προσθέσετε σόδα σβόλων ή σκόνη ψησίματος και μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τη μάζα.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με τυρί cottage, κρέας, κιμά

Μπορείτε να τυλίξετε το γέμισμα σε λεπτές και χοντρές τηγανίτες. Πολλοί άνθρωποι θυμούνται τη γεύση της παιδικής ηλικίας - τηγανίτες με τυρί cottage. Για να προετοιμάσετε αυτό το πληρωτικό είναι πολύ εύκολο. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη και σταφίδες.

Πρέπει να προσθέσετε τα συστατικά στο γούστο σας - κάποιος αγαπά πιο γλυκιά, και κάποιος δεν αφήνει τον εαυτό του να περιπλανηθεί.

Πριν συνδυάσετε το cottage cheese με τις σταφίδες, το τελευταίο πρέπει να ξεπλυθεί καλά και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά σε ζεστό νερό. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας. Θα δώσει μια απαλή και διακριτική γεύση στο πιάτο.

Προετοιμασμένη γέμιση που βρίσκεται στη μέση της τηγανίτας. Στη συνέχεια το "περιτύλιγμα" διπλώνεται σαν ένα φάκελο ή στριμμένο σαν ρολό. Στη δεύτερη περίπτωση, η γέμιση πρέπει να τοποθετηθεί περισσότερο προς μία από τις άκρες, ελευθερώνοντας τον απέναντι χώρο. Αυτό θα επιτρέψει να κυλήσει ένα ρολό με υψηλή ποιότητα, και το γέμισμα θα είναι συμμετρικά τοποθετημένο στη τηγανίτα.

Όσοι επιθυμούν να μαγειρέψουν τηγανίτες με κρέας, πρέπει να βράσουν και να δροσίσουν το βόειο κρέας. Στη διαδικασία μαγειρέματος είναι απαραίτητο να το αλατίσετε, να προσθέσετε λίγο μπαχάρι και φύλλα δάφνης. Το κρέας πρέπει να τεμαχιστεί με ένα μαχαίρι ή με ένα μπλέντερ. Στη μάζα του κρέατος προσθέστε τηγανητά σε χρυσά δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Στη συνέχεια, η γέμιση μπορεί να τυλιχτεί σε μια κρέμα.

Μπορείτε να γευτείτε τηγανίτες. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε γέμιση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση: κοτόπουλο, βόειο κρέας κλπ. Προετοιμάστε το εύκολο. Σε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο, περάστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μπορείτε να προσθέσετε ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου και χόρτα. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε το παραγέμισμα και να το τηγανίσετε μέχρι να γίνει. Αφήστε την πλήρωση να κρυώσει, ώστε να είναι πιο βολικό να το τυλίξετε σε τηγανίτες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι τηγανίτες πρέπει να τηγανιστούν μόνο στη μία πλευρά, εάν το προϊόν κρέατος είναι τυλιγμένο σε αυτά. Όταν τοποθετηθεί η γέμιση, οι φάκελοι της τηγανίτας τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά.

Πώς να μαγειρέψετε ξινή τηγανίτες

Μερικοί άνθρωποι σαν τηγανίτες με διάφορα γέμιση, κάποιος προτιμά γλυκά και χνουδωτά στρογγυλάκια, ενώ υπάρχουν και λάτρεις ξινών τηγανιών. Παρεμπιπτόντως, αυτές οι τηγανίτες μπορούν επίσης να γεμιστούν ή να σερβιριστούν με γλυκές προσθήκες ή ξινή κρέμα.

Το όνομά τους οφείλεται στο γεγονός ότι το βασικό συστατικό της συνταγής είναι το ξινόγαλα. Παρέχει ρόδινη, αρωματική και μοναδική γεύση για τηγανίτες.

Για να μαγειρέψετε ξινή τηγανίτες στο ψυγείο, πρέπει να λάβετε τα εξής:

  • ξινό γάλα - μισό λίτρο?
  • φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
  • αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας. l.
  • αλάτι - 0,5 κουτ.
  • σόδας - 0,5 κουταλιού της σούπας. (μην σβήνετε με ξύδι).

Ακολουθία μαγειρική οικεία:

  1. Τα αυγά να αλέσουν με αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε στο μείγμα γάλακτος και σόδα.
  2. Σε ένα χωριστό κύπελλο, ανακατεύουμε το αλεύρι με άμυλο και στη συνέχεια εισάγουμε σταδιακά μάζα γάλακτος και αυγών.
  3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, σπάστε τα σχηματισμένα κομμάτια.
  4. Τέλος προσθέστε φυτικό λάδι και ξεκινήστε το τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες - βίντεο

Θέλετε περισσότερες ιδέες; Σας συμβουλεύουμε να παρακολουθήσετε το βίντεο πώς να μαγειρεύετε πολύ ασυνήθιστες τηγανίτες με την αρχική γέμιση.