Διατροφή και διατροφή

Σπιρουλίνα - σύνθεση, όφελος και βλάβη

Η σπιρουλίνα είναι ένα φυσικό συμπλήρωμα διατροφής. Οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής το χρησιμοποιούν σε τρόφιμα και ποτά.

Η άγρια ​​σπιρουλίνα αναπτύσσεται μόνο σε αλκαλικές λίμνες του Μεξικού και στην Αφρική και για εμπορικούς σκοπούς καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο.

Η σπιρουλίνα είναι ένα από τα πιο θρεπτικά συμπληρώματα. Περιλαμβάνεται στο πρόγραμμα καταπολέμησης του υποσιτισμού στην Ινδία και στη διατροφή των αστροναυτών της NASA.

Επί του παρόντος, η σπιρουλίνα χρησιμοποιείται κατά των ιών και των βακτηριδίων, της ογκολογίας και των παρασίτων. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αλλεργιών, ελκών, αναιμίας, δηλητηρίασης με βαρέα μέταλλα και ακτινοβολίας. Η σπιρουλίνα προστίθεται στη διατροφή ενώ χάνει το βάρος της.

Τι είναι η σπιρουλίνα

Η σπιρουλίνα είναι φύκια. Άρχισε να χρησιμοποιεί τον 9ο αιώνα.

Η παραγωγή σπιρουλίνας για εμπορικούς σκοπούς ξεκίνησε τη δεκαετία του 1970, όταν η γαλλική εταιρεία άνοιξε το πρώτο εργοστάσιο μεγάλης κλίμακας. Στη συνέχεια, στην πώληση εντάχθηκε Αμερική και την Ιαπωνία, η οποία έγινε ηγέτες στην παραγωγή.

Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα σε σπιρουλίνα

Η σπιρουλίνα περιέχει γ-λινολενικό οξύ, φυτοφαγίες και ιώδιο. Η σπιρουλίνα έχει περισσότερη πρωτεΐνη από το κόκκινο κρέας: 60% έναντι 27%!

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ασβέστιο, φωσφόρο και μαγνήσιο, η σπιρουλίνα δεν είναι κατώτερη από το γάλα. Το επίπεδο της βιταμίνης Ε είναι 4 φορές υψηλότερο από ό, τι στο ήπαρ.

Συστατικά 100 γρ. Η σπιρουλίνα ως ποσοστό της καθημερινής απαίτησης:

  • σκίουρος - 115%. Απορροφάται εύκολα από το σώμα.1 Αυτό είναι ένα δομικό υλικό για κύτταρα και ιστούς, μια πηγή ενέργειας.
  • βιταμίνη b1 - 159%. Παρέχει το νευρικό, πεπτικό και καρδιαγγειακό σύστημα.
  • σιδήρου - 158%. Αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
  • χαλκό - 305%. Συμμετέχει στον μεταβολισμό. 2

Η σπιρουλίνα είναι ιδανική για την απώλεια βάρους γιατί περιέχει πολλές πρωτεΐνες και λιπαρά οξέα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Το θερμιδικό περιεχόμενο της σπιρουλίνας είναι 26 kcal ανά 100 g.

Τα οφέλη της σπιρουλίνας

Οι ευεργετικές ιδιότητες της σπιρουλίνας είναι η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η μείωση της φλεγμονής και η καταπολέμηση των ιών. Το πρόσθετο μειώνει τη ζάχαρη και την πίεση.3

Η σπιρουλίνα εμποδίζει την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακών και νευρικών ασθενειών.

Η κατανάλωση σπιρουλίνας μειώνει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.4 Το πρόσθετο επιταχύνει τη σύνθεση πρωτεϊνών και αυξάνει τη μυϊκή μάζα.5

Η προσθήκη σπιρουλίνας στη διατροφή θα μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της υπέρτασης. Η σπιρουλίνα αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει την ποσότητα των τριγλυκεριδίων στο αίμα.6

Μια μελέτη που διεξήχθη με τη συμμετοχή ηλικιωμένων ανδρών και γυναικών 60-88 ετών, που πήρε 8 γραμμάρια. Η σπιρουλίνα καθημερινά για 16 εβδομάδες, απέδειξε ότι η σπιρουλίνα μειώνει τη χοληστερόλη, τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου και συμπτωμάτων καρδιακής νόσου.7

Η σπιρουλίνα αναστέλλει τις ελεύθερες ρίζες και μειώνει τη φλεγμονή. Το οξειδωτικό στρες οδηγεί στην ανάπτυξη νόσων του Parkinson και του Alzheimer. Δίαιτα εμπλουτισμένα με σπιρουλίνα, απομακρύνουν τη φλεγμονή που οδηγεί σε παρόμοιες ασθένειες.8

Η σπιρουλίνα προστατεύει τα βλαστοκύτταρα στον εγκέφαλο, αναγεννάει τους νευρώνες και προστατεύει από την κατάθλιψη.9

Το συμπλήρωμα προστατεύει τα μάτια από βλάβη, αποτρέπει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και την ανάπτυξη καταρράκτη.

Η σπιρουλίνα πραγματοποιεί την πρόληψη της αλλεργικής ρινίτιδας και απομακρύνει τη ρινική συμφόρηση.10

Μετά τη λήψη σπιρουλίνας, το ήπαρ απομακρύνεται από τοξίνες.11

Το συμπλήρωμα αναστέλλει την ανάπτυξη της ζύμης, η οποία αναστέλλει την υγιή εντερική μικροχλωρίδα.12 Η σπιρουλίνα επιβραδύνει την ανάπτυξη του μύκητα Candida ή τσίχλα, και επίσης ομαλοποιεί την κολπική μικροχλωρίδα.

Τα αντιοξειδωτικά στην σπιρουλίνα βελτιώνουν και θεραπεύουν το δέρμα. Η σπιρουλίνα είναι χρήσιμη για το πρόσωπο με τη μορφή μάσκες και κρέμες, και για το σώμα - με τη μορφή περιτυλίξεων.

Η λήψη σπιρουλίνας παρατείνει τη νεολαία και αυξάνει τη μακροζωία. Συμπλήρωμα - ένα εξαιρετικό εργαλείο για τον καθαρισμό του σώματος από βαρέα μέταλλα.13 Η σπιρουλίνα προστατεύει το σώμα από καρκίνο, αγγειακές παθήσεις, διαβήτη, νεφρική ανεπάρκεια, τύφλωση και καρδιακές παθήσεις.14

Η μελέτη απέδειξε ότι η σπιρουλίνα παρουσιάζει ανοσοδιαμορφωτικές ιδιότητες και καταπολεμά τον ιό HIV.15

Χάρη στα καροτενοειδή, η σπιρουλίνα αυξάνει την ανάπτυξη "καλών" βακτηριδίων και σκοτώνει τους "κακούς" αυτούς.16

Σπιρουλίνα για διαβητικούς

Η σπιρουλίνα είναι ευεργετική για τους διαβητικούς. Μειώνει το επίπεδο γλυκόζης και μειώνει το επίπεδο των τριγλυκεριδίων στο αίμα.17

Πώς να πάρετε σπιρουλίνα

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση σπιρουλίνας είναι 3-5 γραμμάρια. Μπορεί να χωριστεί σε 2 ή 3 δεξιώσεις. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μια μικρή δόση για να δείτε πώς το σώμα αντιδρά στο συμπλήρωμα.

Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από το Τμήμα Βιοχημείας στο Μεξικό, μια ημερήσια δόση των 4,5 γραμμάρια. Η σπιρουλίνα για 6 εβδομάδες ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση σε γυναίκες και άνδρες ηλικίας 18-65 ετών.18

Η δοσολογία ποικίλει ανάλογα με το σκοπό, την ηλικία, τη διάγνωση και την υγεία του ατόμου. Είναι καλύτερα να το συζητήσετε με έναν ειδικό.

Σπιρουλίνα παιδιά

Οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά πρέπει να σταματήσουν να χρησιμοποιούν σπιρουλίνα.

  1. Υπάρχουν διάφοροι κατασκευαστές πρόσθετων, στους οποίους η προέλευση των φυκιών είναι άγνωστη. Μπορεί να μολυνθεί και να προκαλέσει δυσπεψία ή ηπατική βλάβη.19
  2. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χλωροφύλλη στο προϊόν μπορεί να προκαλέσει αρνητικές αντιδράσεις στο σώμα του παιδιού.

Ζημία και αντενδείξεις της σπιρουλίνας

Για χιλιετίες, η σπιρουλίνα έσωσε την ανθρωπότητα από την πείνα. Τώρα βοηθά τους ανθρώπους να γίνουν πιο υγιείς και πιο ανθεκτικοί.

Αντενδείξεις της σπιρουλίνας:

  • αλλεργία στην σπιρουλίνα.
  • υπερθυρεοειδισμός και αλλεργία στα θαλασσινά.20

Η μολυσμένη σπιρουλίνα μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στο πεπτικό σύστημα.

Παρενέργειες της σπιρουλίνας

Μετά τη λήψη σπιρουλίνας, μπορεί να λάβετε:

  • αδύναμος πυρετός;
  • πυρετός ·
  • σκούρο σκαμνί.

Η σπιρουλίνα περιέχει πολλή χλωροφύλλη, έτσι τα απορρίμματα και το δέρμα μπορούν να γίνουν πρασινωπό χρώμα. Το πρόσθετο μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό αερίου.

Η πρωτεΐνη στην σπιρουλίνα μπορεί να προκαλέσει άγχος και φαγούρα στο δέρμα.

Σε σπάνιες περιπτώσεις σημειώθηκαν αυτοάνοσες αντιδράσεις για τη λήψη του προϊόντος.21

Πώς να επιλέξετε spirulina

Υπάρχουν πολλοί τύποι σπιρουλίνας. Η άγρια ​​σπιρουλίνα μπορεί να μολυνθεί από βαρέα μέταλλα και τοξίνες. Επιλέξτε βιολογική σπιρουλίνα από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή.

Το προϊόν πωλείται συχνότερα με τη μορφή σκόνης, αλλά βρίσκεται υπό μορφή δισκίων και νιφάδων.

Πώς να φυλάσσετε σπιρουλίνα

Αποθηκεύστε το προϊόν σε κλειστή συσκευασία χωρίς υγρασία και ηλιακό φως για να αποφύγετε την οξείδωση. Παρακολουθήστε την ημερομηνία λήξης και μην χρησιμοποιείτε καθυστερημένο συμπλήρωμα.

Οι επιστημονικές αποδείξεις για τα οφέλη της σπιρουλίνας σε συνδυασμό με την αβλαβότητα έχουν καταστήσει ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα αυτές τις μέρες. Αυτό δεν είναι μόνο ένα ιδανικό γεύμα για όλη την οικογένεια, αλλά και ένας φυσικός τρόπος φροντίδας για την υγεία σας.