Διατροφή και διατροφή

Κολοκυθόπιτα - Νόστιμες και γρήγορες συνταγές

Το ψήσιμο με κολοκύθα είναι δημοφιλές. Η κολοκύθα είναι ένα υγιές διατροφικό λαχανικό με εκπληκτική γεύση, το οποίο συνδυάζεται με το κρέας, τα φρούτα και τα δημητριακά.

Μια κολοκύθα διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε είναι δυνατόν να ψήνονται πίτες από το φθινόπωρο και το χειμώνα. Για τις πίτες, ένα μικρό λαχανικό με γλυκιά και πυκνή σάρκα ταιριάζει καλύτερα. Πώς να μαγειρέψετε πίτες με διαφορετικές πλήρεις κολοκύθες διαβάστε παρακάτω.

Κολοκυθόπιτα με μήλα

Αυτό είναι ένα χρήσιμο και νόστιμο κέικ με κολοκύθα και μήλα από τη ζύμη. Θερμίδες - 2800 kcal. Μερίδες - 8. Το μαγείρεμα μιας πίτας κολοκύθας διαρκεί μισή ώρα.

Συστατικά:

  • 400 γραμμάρια ζύμης.
  • 250 γραμμάρια κολοκύθας.
  • μισή στοίβα ζάχαρη ·
  • 250 γραμμάρια μήλων.
  • 70 ml. νερό.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

  1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε τα μήλα σε φέτες.
  2. Βάλτε τα μήλα με κολοκύθα σε προθερμασμένο τηγάνι.
  3. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη στην κορυφή και κρατάμε σε φωτιά για 2 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε σε νερό. Κρατήστε ακόμα ένα λεπτό και μισό, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  4. Αναπτύξτε τη ζύμη, κάντε τις πλευρές.
  5. Βάλτε ένα στρώμα ζύμης σε περγαμηνή και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Κάνετε τους προφυλακτήρες.
  6. Βάλτε τη γέμιση, λυγίστε τις πλευρές λίγο προς τα μέσα, καλύπτοντας ελαφρά το κέικ.
  7. Ψήνουμε 30 λεπτά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο.

Αφήστε το τελειωμένο κέικ στο φούρνο εκτός για μερικά λεπτά. Κόψτε σε μερίδες.

Κολοκυθόπιτα και πίτα κρέατος

Juicy πίτα ζύμης με μια ασυνήθιστη γέμιση κρέατος και κολοκύθας προετοιμάζεται σε λίγο πάνω από μία ώρα. Συνολικά, λαμβάνονται 10 μερίδες 2.000 θερμίδων θερμίδων.

Απαιτούμενα συστατικά:

  • 50 g πίτουρο.
  • 450 γραμμάρια αλεύρου.
  • 12 γρ.
  • επτά κουταλιές της σούπας γάλα;
  • μισή στοίβα νερό ·
  • τέσσερις κουταλιές. ελαιόλαδο ·
  • αυγό ·
  • δύο κουταλιές της σούπας κονιάκ?
  • τρία κουταλάκια. άλατα.
  • 2/8 tsp μαύρο πιπέρι?
  • 1/4 κουτ zira + 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • μια κιλό κιμά ·
  • τέσσερα κρεμμύδια.
  • μια κιλό κολοκύθας?
  • κολοκύνθη ·
  • Κουτάλι h. Αποξηραμένο σκόρδο.

Μαγειρική:

  1. Σε ελαφρώς θερμαινόμενο γάλα (6 κουταλιές), αραιώστε τη ζύμη. Ξεχωρίστε το λευκό από τον κρόκο και ανακατέψτε με ένα πιρούνι.
  2. Ρίχνουμε τον υπόλοιπο κρόκο με μια κουταλιά γάλακτος και αφήνουμε να λιώσουμε την ωμό κέικ.
  3. Κοσκινίστε αλεύρι, προσθέστε πίτουρο, ζύμη, μπράντυ, ζεστό νερό, τρεις κουταλιές λάδι, πρωτεΐνες, μισή κουταλιά σούπας αλάτι, ζύρα και πιπέρι (¼ κουταλάκι του γλυκού). Κάνετε μια ζύμη και αφήνετε για 50 λεπτά.
  4. Διαχωρίστε την τελική ζύμη σε δύο κομμάτια: μία ελαφρώς μικρότερη από την άλλη.
  5. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
  6. Με το κιμά, ανακατέψτε το μισό κρεμμύδι, προσθέστε αλάτι, ζύρα, πιπέρι και σκόρδο. Ανακατέψτε.
  7. Τρίψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια με το υπόλοιπο βούτυρο, προσθέστε την κολοκύθα κομμένη σε μικρούς κύβους. Αλάτι για γεύση.
  8. Ψύχεται η τελική κολοκύθα με κρεμμύδι και αναμειγνύεται με κιμά και κολαντάρι.
  9. Ρίξτε ένα κομμάτι ζύμης λίγο περισσότερο σε στρογγυλό στρώμα και βάλτε το στην περγαμηνή.
  10. Βάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί, κάντε τις πλευρές. Βάλτε τη γέμιση.
  11. Καλύψτε το κέικ με ένα δεύτερο κομμάτι ζύμης, στερεώστε τις άκρες. Λιπάνετε το κέικ με ελαιόλαδο.
  12. Ψήστε μέχρι το κέικ με κόκκινο χρώμα. Λιπάνετε το κέικ του κρόκου 15 λεπτά πριν τελειώσει.

Μπορείτε να πασπαλίζετε με σουσάμι πάνω από μια νόστιμη πίτα κολοκύθας με κρέας.

Κολοκυθόπιτα

Το ρύζι και η πίτα κολοκύθας είναι μια ιταλική συνταγή ψησίματος που χρειάζεται περίπου μια ώρα για να μαγειρέψει. Λαμβάνεται πίτα για 5 μερίδες.

Συστατικά:

  • 250 γραμμάρια αλεύρου.
  • 50 ml. νερό ·
  • κουταλάκι του γλυκού αλάτι ώρες?
  • 200 γραμ. Ricotta;
  • 400 γραμμάρια κολοκύθας.
  • 100 γραμμάρια παρμεζάνας.
  • 2 αυγά.
  • 100 g ρυζιού.
  • 40, η αποχέτευση. έλαια ·
  • δύο κουταλάκια. ελαιόλαδο.

Στάδια μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε το αλάτι με το αλεύρι και το νερό. Αφήστε τη ζύμη ζεστή για μισή ώρα, καλυμμένη με πετσέτα.
  2. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε κύβους.
  3. Βάλτε ρύζι και κολοκύθα σε αλατισμένο βραστό νερό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι.
  4. Στο γέμισμα, προσθέστε αυγό και κρόκο, τριμμένο τυρί, βούτυρο και μια κουταλιά ελιάς, αλάτι και ανακατεύουμε.
  5. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και ρίξτε αργά.
  6. Βάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το γέμισμα και κλείστε το κέικ με το δεύτερο στρώμα. Η άκρη είναι ασφαλής.
  7. Ψήστε μια πίτα κολοκύθας στο φούρνο για μισή ώρα.

Μια απλή πίτα κολοκύθας είναι ρόδινη και τραγανή. Οι συνολικές θερμίδες - 2000 kcal.

Κολοκυθόπιτα Pie Pie

Πρόκειται για ένα νόστιμο και αρωματικό ζαχαροπλαστείο με σιμιγδάλι, κολοκύθα και σταφίδες. Η ζύμη για την πίτα με την κολοκύθα ζυμώνεται με κεφίρ. Το κέικ παρασκευάζεται σε περίπου μία ώρα. Αποδεικνύεται οκτώ μερίδες. Θερμίδες - 2800 kcal.

Συστατικά:

  • ένα ποτήρι αλεύρι.
  • 300 γραμμάρια κολοκύθας.
  • ένα ποτήρι κεφίρ?
  • 100 g. έλαια ·
  • ποτήρι σιμιγδάλι?
  • l.h. σόδα?
  • μια πρέζα αλάτι?
  • ένα ποτήρι ζάχαρη.
  • κατά ¼ λίτρο. τζίντζερ, κουρκούμη και κανέλα.
  • 100 γραμμάρια σταφίδας.

Μαγειρική:

  1. Κεφίρ ρίχνουμε σιμιγδάλι και αφήνουμε να πρηστεί για μισή ώρα.
  2. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε κύβους. Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες και στεγνώνουμε.
  3. Για το σιμιγδάλι χύστε τη σόδα, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατέψτε. Πασπαλίζουμε αλεύρι με μπαχαρικά.
  4. Προσθέστε κολοκύθα, σταφίδες στη ζύμη, ανακατέψτε.
  5. Ψήστε μια ώρα.

Βανιλίνη μπορεί να προστεθεί στη συνταγή για την πίτα κολοκύθας.