Διατροφή και διατροφή

Χρένο - σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες και βλάβες

Αυτό το φυτό είναι γνωστό στην ανθρωπότητα με ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες για πάνω από 4000 χρόνια και σήμερα πολλοί άνθρωποι δεν φαντάζουν μια καθημερινή διατροφή χωρίς καύση και αρωματικά καρυκεύματα. Γνωρίστε - γνωστός, αγαπημένος και πιο χρησιμοποιημένος ως καρύκευμα - χρένο. Ανήκει στο γένος Λάχανο, τρώει κορυφές και τμήμα ρίζας.

Τα ψιλοκομμένα φύλλα χρένου προστίθενται συχνά σε μαρινάδες και σταφίδες, και η ρίζα είναι αλεσμένη και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό. Η γεύση του χρένου είναι απότομη, καίει, όπως αυτή της μουστάρδας, επειδή η ρίζα περιέχει αιθέριο έλαιο μουστάρδας. Οι ωφέλιμες ιδιότητες του χρένου είναι ισχυρές και οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στη σύνθεση του.

Η σύνθεση του χρένου

Η ρίζα του χρένου είναι μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνες της ομάδας Β, πολυπροπυλένιο, ασκορβικό οξύ, ένα μεγάλο σύνολο βασικών ελαίων σιναπιού, φυτοντοκτόνα, άμυλο, ρητινώδεις ουσίες, φυτικές ίνες και μεγάλο αριθμό μικρο-μακρο-στοιχείων.

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία του χρένου, 100 γρ. τριμμένη ρίζα περιέχει:

  • 3,2 g πρωτεϊνών.
  • 0.4 γρ.
  • 10,5 g υδατανθράκων.
  • 7.3 γραμμάρια ινών.

Η ενεργειακή αξία του χρένου - 59 kcal ανά 100 γραμμάρια. προϊόντος.

Τα ενεργά συστατικά του χρένου προσφέρουν μοναδικές θεραπευτικές και θρεπτικές ιδιότητες. Σε αυτό το φυτό, η βιταμίνη C είναι περισσότερο από ό, τι σε λεμόνι. Το ασκορβικό οξύ, οι ρητινώδεις ουσίες, τα έλαια μουστάρδας - όλα αυτά έχουν θεραπευτική επίδραση σε ένα άτομο, διεγείρουν τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και εμποδίζουν την ανάπτυξη ασθενειών.

Η επίδραση του χρένου στο σώμα

Η χρήση χρένου έχει θετική επίδραση στις πεπτικές διαδικασίες του σώματος. Το χρένο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα. Η καλλιέργεια των ριζών ανακουφίζει από την υπέρταση, την οστεοχονδρόζη, την πνευμονία, συμπεριλαμβανομένης της πλευρίτιδας, της σωματικής και ψυχικής εξάντλησης.

Το χρένο είναι ένας γενικός τονωτικός, προσθέτει δύναμη, διεγείρει τη σωματική δραστηριότητα και καταπολεμά την κατάθλιψη. Λόγω των αντιφλεγμονωδών και βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων του, η ρίζα χρένου ενδείκνυται για κρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες, συνιστάται να συμπεριληφθεί στο μενού κατά τη διάρκεια εμφάνισης γρίπης και ARVI. Το λαχανικό έχει διουρητικό, χολερετικό, αποχρεμπτικό και αιματοποιητικό αποτέλεσμα στο σώμα.

Το χρένο θεωρείται ένα ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό. Βοηθά στη θεραπεία των κρυολογήματος και των μολύνσεων της αναπνευστικής οδού. Λόγω της δράσης των διουρητικών, η ρίζα της χρένου βοηθά στην απομάκρυνση των λίθων, την απαλλαγή από κυστίτιδα, σταγόνες, λοίμωξη και φλεγμονώδεις διεργασίες στο ουροποιητικό σύστημα.

Λόγω του μεγάλου αριθμού θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, η ρίζα καλλιέργειας δρα ως προφυλακτικό έναντι της αβιταμίνωσης, ειδικά την άνοιξη, όταν υπάρχει έλλειψη βιταμινών.

Η ρίζα του χρένου έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για τη θεραπεία της ανικανότητας. Η τακτική χρήση του σε μικρές ποσότητες βελτιώνει την υγεία των ανδρών. Το φυτικό έχει μια επίδραση παρόμοια με αυτή των αφροδισιακών - αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία.

Το χρένο συνιστάται για χρήση από άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Έχει την ικανότητα να ζεσταίνει και να εντείνει το έργο των πεπτικών οργάνων, να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα και τον μετασχηματισμό των αβλαβών τροφίμων σε αποθέματα λίπους και σκωρίες. Το φυτό διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, το οποίο είναι ένα από τα συστατικά ενός επιτυχημένου αγώνα με επιπλέον κιλά.

Ζημία και αντενδείξεις

Η χρήση χρένου αντενδείκνυται για ατομική δυσανεξία, ηπατική νόσο, φλεγμονώδεις διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.