Διατροφή και διατροφή

Τσουκνίδα - τα οφέλη, τη βλάβη και τη σύνθεση του φυτού

"Μια τσουκνίδα αντικαθιστά επτά θεραπευτές" - έτσι είπαν στην αρχαιότητα. Οι πρόγονοι ήξεραν για τις θεραπευτικές ιδιότητες των τσουκνιδιών από πρώτο χέρι. Το βότανο ήταν ένα καθολικό φάρμακο για πολλές ασθένειες και ένα προϊόν εμπλουτίζοντας τη διατροφή με χρήσιμες ουσίες.

Σύνθεση τσουκνίδας

Διατροφική αξία της τσουκνίδας ανά 100 gr:

  • πρωτεΐνες - 3,7 g.
  • λίπη - 0,5 g.
  • υδατάνθρακες - 5,4 g.

Η φύση ήταν γενναιόδωρη για να πάρει τη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών του βοτάνου. Η τσουκνίδα περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, C, E, K, καρμαρτίνη και καροτενοειδή.

Η τσουκνίδα περιέχει ιχνοστοιχεία: βάριο, θείο, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, χρώμιο, χαλκό, μαγγάνιο, αλουμίνιο και μολυβδαίνιο. Η τσουκνίδα περιέχει επίσης ισταμίνη, ουρτικίνη, τανίνες, φυτοντοκτόνα, χλωροφύλλη, φλαβονοειδή και οργανικά οξέα.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στην τσουκνίδα είναι διπλάσια σε σχέση με τα λεμόνια και 10 φορές μεγαλύτερη σε σχέση με τα μήλα. Και η περιεκτικότητα σε καροτένιο περισσότερο από όσπρια, καρότα, μοσχάρι.

Χρήση τσουκνίδας

Η τσουκνίδα έχει αντιφλεγμονώδη και τονωτική δράση και βελτιώνει επίσης την πήξη του αίματος. Χρησιμοποιείται ως αιμοστατικός παράγοντας για τραύματα, κοψίματα και έλκη.

Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ως φάρμακο για την αναιμία, βοηθά στην εξάλειψη των μαύρων κύκλων κάτω από τα μάτια και διευκολύνει τη ροή της εμμήνου ρύσεως.

Το βότανο χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ριζοπάθειας, του ρευματισμού, του μυϊκού πόνου, της ηπατικής νόσου και της ουροδόχου κύστης. Η τσουκνίδα βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία, διεγείρει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή επηρεάζει ευνοϊκά τις λειτουργίες των οργάνων όρασης.

Τα φύλλα τσουκνίδας περιέχουν οργανικά οξέα που ενισχύουν το σώμα και αυξάνουν την ανοσία. Η τσουκνίδα βοηθά το σώμα να ανακάμψει ταχύτερα στην μετεγχειρητική περίοδο. Είναι σε θέση να αντέχει την ακτινοβολία και να προστατεύει τα κύτταρα από την έλλειψη οξυγόνου.

Το αφέψημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εσωτερική αιμορραγία - αυτό συμβάλλει στην εμφάνιση ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Η τσουκνίδα περιέχει εκκριματίνη, η οποία μπορεί να ομαλοποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό παράγει ινσουλίνη και είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Εξωτερική χρήση της τσουκνίδας

Η τσουκνίδα είναι ένα φάρμακο για την πιτυρίδα και την ενίσχυση της τρίχας. Το αφέψημα της τσουκνίδας χρησιμοποιείται ακόμα και με φαλάκρα. Αν έχετε 2 εβδομάδες στη σειρά για να ξεπλύνετε το κεφάλι με ζωμό, η απώλεια μαλλιών θα μειωθεί.

Η τσουκνίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τη μορφή κομματιών, που εφαρμόζονται σε ανοιχτά τραύματα, εκδορές, κοψίματα και έλκη.

Ζημία και αντενδείξεις της τσουκνίδας

Ισχυρή αιμοστατική δράση - όχι μόνο ωφελεί, αλλά και βλάπτει την τσουκνίδα, τα άτομα με αιματολογικές ασθένειες - κιρσούς, θρομβοφλεβίτιδα και αρτηριοσκλήρωση, καθώς και εκείνοι που έχουν παχύ αίμα, δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν τσουκνίδα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει θρόμβο αίματος.

Η χρήση της τσουκνίδας δεν συνιστάται για τις έγκυες γυναίκες - μπορεί να προκαλέσει συστολή της μήτρας και να οδηγήσει σε πρόωρη γέννηση.

Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, προσθέτοντας το σε σούπες και σαλάτες.