Διατροφή και διατροφή

Μαϊντανός - οφέλη, βλάβες και κανόνες αποθήκευσης

Λόγω των ιδιαιτεροτήτων του εδάφους όπου βρέθηκε πρώτα ο μαϊντανός, ονομάστηκε "πετροσελινόνη", που σημαίνει "καλλιεργείται σε μια πέτρα". Οι αρχαίοι Ρωμαίοι και Έλληνες καλλιεργούσαν βότανα για ιατρικούς σκοπούς.

Τα φύλλα και οι ρίζες πολλών ορυκτών όπως ο σίδηρος, το κάλιο και το ασβέστιο. Τα οφέλη από το μαϊντανό διατηρούνται ακόμη και όταν αλληλεπιδρούν με το βραστό νερό, επομένως τα αφέψημα από το φυτό δίνουν ένα αποτελεσματικό αποτέλεσμα, για παράδειγμα, όταν δαγκώνουν τις μέλισσες, τα κουνούπια και τις σφήκες.

Πώς να αποθηκεύσετε μαϊντανό

Εάν θέλετε να διατηρήσετε τις ωφέλιμες ιδιότητες του μαϊντανού για ένα χρόνο, τα φύλλα του μπορούν να στεγνώσουν ή να μαγειρευτούν. Και οι ρίζες του αποθηκεύονται σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος, πασπαλισμένο με ξηρή άμμο για 4 μήνες.

Τα πράσινα θα παραμείνουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν το αποθηκεύσετε σε σφραγισμένο ξηρό δοχείο ή σε πλαστική σακούλα. Πριν από τη συσκευασία, τα φύλλα πρέπει να καθαρίζονται από κατεστραμμένα ή κατεστραμμένα θραύσματα. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν υγρασία, διαφορετικά τα χόρτα μπορούν να χαλάσουν.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του μαϊντανού

Ένα εντυπωσιακό θεραπευτικό αποτέλεσμα παρατηρείται με την εναλλακτική ιατρική. Οι πράσινοι χρησιμοποιούνται για να αποκαταστήσουν τη δύναμη και την όρεξη, να ενισχύσουν και να διατηρήσουν το όραμα, να βελτιώσουν το μεταβολισμό, να θεραπεύσουν τις νεφρικές παθήσεις και να ρυθμίσουν το έργο τους, καθώς και νωπά ή ως αφέψημα που χρησιμοποιείται για την ενεργοποίηση της εμμήνου ρύσεως.

Ο μαϊντανός χυμός εξομαλύνει την κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, χρησιμοποιείται στη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας και του καταρράκτη. Είναι καλύτερα να απορροφάται από το σώμα σε μείγμα με χυμό σέλινου, καρότα και σπανάκι, καθώς στην καθαρή του μορφή είναι πολύ επιθετική και συμπυκνωμένη φυσική προετοιμασία για το στομάχι. Οι ευεργετικές ιδιότητες του χυμού σέλινου συμπληρώνουν τις ιδιότητες του μαϊντανού και επιτρέπουν όχι μόνο τη βελτίωση της υγείας, αλλά και την απώλεια βάρους.

Μαϊντανός

Ένα τέτοιο φάρμακο μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στο περβάζι. Στη συνέχεια, θα έχετε πάντα μια προσφορά βιταμινών: αυτό το πράσινο έχει πολλή βιταμίνη C. Τα οφέλη της βιταμίνης C είναι τεράστια, οπότε πρέπει να χρησιμοποιείτε μαϊντανό τακτικά. Επίσης στη σύνθεση υπάρχουν βιταμίνες Ε, PP, Β1, Β2.

Αρχική κοσμετολογία έχει βρει εφαρμογή στις ευεργετικές ιδιότητες του μαϊντανού. Έχει λευκαντικό, αντιφλεγμονώδες και αναζωογονητικό αποτέλεσμα, ανακουφίζει από οίδημα και ερυθρότητα, τονώνει το δέρμα. Οι συμπιέσεις και οι λοσιόν θα βοηθήσουν στην κόπωση και τον πόνο στα μάτια, καθώς και στις πληγές που δεν θεραπεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το αιθέριο έλαιο των χόρτων ενισχύει την έκκριση του στομάχου.

Μαϊντανός αντενδείξεις

Το βότανο διεγείρει τους λείους μύες της μήτρας. Αυτός είναι ένας διττός παράγοντας. Σε ορισμένες περιπτώσεις είναι απαραίτητο και για τις έγκυες γυναίκες το αποτέλεσμα μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρη γέννηση ή να επηρεάσει δυσμενώς την υγεία των γυναικών που είναι επιρρεπείς σε αποβολές. Οι προετοιμασίες και τα φρέσκα βότανα αντενδείκνυνται σε άτομα με φλεγμονώδεις διεργασίες στα νεφρά.

Για γαστρονομικούς και ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται σπόροι, ρίζες και φύλλα. Ο μαϊντανός θα δώσει ένα μοναδικό άρωμα στις σούπες, το κρέας, τα πιάτα ψαριών και τις σαλάτες. Είναι χρήσιμο ακόμη και να το μασάτε φρέσκο.

Αυτό το πράσινο, όπως και οποιοσδήποτε άλλος, είναι καλύτερο να κοπεί, να μην κόβουμε: έτσι τα οφέλη θα συνεχιστούν πλήρως, επειδή τα αιθέρια έλαια μπορεί να υποφέρουν εξαιτίας της έντονης λείανσης.

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε μαϊντανό ανά 100 γραμμάρια - 47 kcal.