Διατροφή και διατροφή

Wild Rose τζελ - 5 συνταγές

Στο τριαντάφυλλο τα ισχία είναι χρήσιμα μούρα και ευωδιαστά λουλούδια. Ακόμα και τα φύλλα προστίθενται στο τσάι και προετοιμάζουν τους πόρους θεραπείας. Από τα φρούτα και τα πέταλα κάνει τις προετοιμασίες για το χειμώνα με τη μορφή των κομπόστα, μαρμελάδα και μαρμελάδα.

Τα γονατάκια είναι γνωστά για φυτοκονία και βακτηριοκτόνο δράση. Περιέχουν αντιοξειδωτικά. Το Rosehip είναι χρήσιμο σε νωπή, αποξηραμένη και κονσερβοποιημένη μορφή. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της υπέρτασης και αντιστρόφως, αντενδείκνυνται στην υποτονία.

Για μαρμελάδα από τα πέταλα κατάλληλο άγριο τριαντάφυλλο με αρωματικά και μεγάλα λουλούδια. Είναι καλύτερα να λαμβάνετε ώριμα μούρα για τη συγκομιδή από τον καρπό του φυτού.

Αρωματική μαρμελάδα από πεταλούδα με γαρίφαλο

Επιλέξτε για αυτό το μαρμελάδα ολόκληρα λουλούδια με έντονο ροζ άρωμα. Εάν πολλή ζάχαρη, μειώστε την καρτέλα κατά ένα τέταρτο.

Χρόνος μαγειρέματος - 1,5 ώρες. Έξοδος - 1 λίτρο.

Συστατικά:

  • πεταλούδα - 1 σφιχτά συσκευασμένο λίτρο;
  • ζάχαρη - 1 kg.
  • νερό - 1 φλιτζάνι.
  • Γαρύφαλλο - 3-5 αστέρια.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Ξεχωρίστε τα πέταλα από τη μέση του λουλουδιού, τα ταξινομήστε και ξεπλύνετε.
  2. Σε μια ζάχαρη ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, ανακατέψτε, βράστε και βράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  3. Προσθέστε τα πέταλα λουλουδιών στο σιρόπι και ανακατέψτε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε την μαρμελάδα από τη σόμπα και ψήστε.
  4. Βράζετε την μαρμελάδα ξανά για 15-20 λεπτά, στο τέλος της προετοιμασίας, βάζετε ένα σκελίδες στη μαρμελάδα, το ρίχνετε πάνω από τα δοχεία και σφραγίζετε τα καπάκια.
  5. Γυρίστε τα βάζα μαρμελάδας ανάποδα, καλύψτε με μια κουβέρτα και στηρίξτε για 24 ώρες. Κρατήστε τη θεραπεία σε δροσερό μέρος.

Νόστιμη μαρμελάδα με μπούτι με βακκίνια για το χειμώνα

Τα γονατάκια αυξάνονται μεγαλύτερα και πιο ώριμα, όπως οι ποικιλίες της θάλασσας - από τα οποία είναι ευκολότερο να αφαιρεθεί η περίσσεια. Μην ξεχάσετε να φοράτε γάντια πριν καθαρίσετε τα μούρα, καθώς είναι τριχωτά και ερεθίζουν το δέρμα των χεριών. Προετοιμάστε το μαχαίρι με μια λεπτή και λεπτή λεπίδα για εύκολο καθαρισμό των σπόρων.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες. Έξοδος - 2 κουτιά των 0,5 λίτρων.

Συστατικά:

  • φρέσκα μούρα - 1 κιλό.
  • ζάχαρη - 800 γραμμάρια.
  • βακκίνια - 1 φλιτζάνι.
  • λεμόνι - 1 τεμάχιο.
  • νερό - 250 ml.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Πλύνετε τους γοφούς και τα βακκίνια, αφαιρέστε τα ισχία από τους σπόρους και τα κόψτε σε τέσσερα κομμάτια.
  2. Ρίχνουμε με ζάχαρη, ρίχνουμε σε νερό και ανακατεύοντας, βράζουμε.
  3. Βράστε τα μούρα μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τον πολτό λεμονιού με θρυμματισμένο μπλέντερ και βράζετε για 5 λεπτά.
  5. Συσκευασία ζεστό σε στείρα βάζα, κυλήστε τα καπάκια.

Ανάμικτα φρυγανιά με κανέλα

Για μαρμελάδα, πάρτε μόνο φυσική κανέλα με τη μορφή ραβδιών, η μία χωρίζεται σε διάφορα βάζα. Αντί για το λεμόνι, γεύση το κουτάλι της τριαντάφυλλου με φρέσκο ​​μέντα.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες. Έξοδος - 1,2 λίτρα

Συστατικά:

  • πεταλούδα - 400 γρ.
  • ζάχαρη - 1 kg.
  • βραστό νερό - 300 ml.
  • λεμόνι - 1 τεμάχιο.
  • Κανέλα - 1 ραβδί.

Μέθοδος παρασκευής:

  • Καταγράψτε και πλύνετε τα πέταλα με μαχαίρι και καλύψτε με ζάχαρη για 1,5-2 ώρες.
  • Προσθέστε βραστό νερό στα εγχυμένα πέταλα, ανακατέψτε απαλά και αφήστε το να βράσει. Βράζετε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα.
  • 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, χύστε το χυμό λεμονιού.
  • Στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων δοχείων τοποθετήστε ένα κομμάτι κανέλας, ρίξτε μαρμελάδα από τους γοφούς για το χειμώνα, ανασηκώστε τα καπάκια.

Θεραπευτική μαρμελάδα από τους γοφούς

Η μαρμελάδα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται με κρύο τρόπο και αποθηκεύεται στο κάτω ράφι του ψυγείου. Το χειμώνα, η γευστική λιχουδιά προστίθεται σε αρτοσκευάσματα και κρέμες για κέικ. Χρησιμοποιήστε το προϊόν για τη θεραπεία της στοματίτιδας, το τσάι χρησιμοποιείται για γαστρίτιδα και κολίτιδα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά. Απόδοση - 2 βάζα των 250 ml.

Συστατικά:

  • άγρια ​​τριαντάφυλλα λουλούδια - 4 γυαλιά γεμάτα σφιχτά?
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 γρ.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Αφαιρέστε τα πέταλα από τα λουλούδια, πλύνετε με τρεχούμενο νερό και στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι.
  2. Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζετε με ζάχαρη.
  3. Τρίψτε τη μάζα με τα χέρια σας έως ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως και τα πέταλα είναι διαφανή.
  4. Πλένετε τα βάζα και τα πλαστικά καλύμματα και ζεματίζετε με βραστό νερό. Βάλτε τα πέταλα σφιχτά, κλείστε τα καπάκια και ψύξτε τα.

Χρήσιμη λευκή μαρμελάδα τριαντάφυλλου

Το Rosehip ανθίζει μαζικά τον Ιούνιο, οι θάμνοι του καλύπτονται με αρωματικά άνθη από λευκό και κρέμα έως ροζ και κόκκινο. Τα πέταλα περιέχουν αρωματικά έλαια, τα οποία χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία και την κοσμετολογία.

Για τα γαστρονομικά, τα λουλούδια από τριανταφυλλιά είναι πολύτιμα ως ιστορικό ασκορβικού οξέος. Αυτό σας επιτρέπει να τα χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία χρήσιμων εγχύσεων, αφεψημάτων και κονσερβών για τη βελτίωση της ανοσίας και την καταπολέμηση της έλλειψης βιταμινών.

Χρόνος μαγειρέματος 3 ώρες. Έξοδος - 1 λίτρο.

Συστατικά:

  • πέταλα ενός λευκού σκύλου αυξήθηκε - 300 γρ?
  • χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 g.
  • νερό - 1 φλιτζάνι.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Διαλύστε τη ζάχαρη σε ζεστό βραστό νερό και βράστε το σιρόπι για 20-30 λεπτά.
  2. Πλυμένα λευκά πέταλα ψιλοκομμένα με μπλέντερ ή μαχαίρι.
  3. Ρίξτε το έτοιμο σιρόπι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε 3 σετ. Μεταξύ του μαγειρέματος, ας ετοιμάσουμε για 30-60 λεπτά. Κατά την τελευταία βράση, ρίχνουμε χυμό λεμονιού.
  4. Αποστειρώστε τα πλυμένα βάζα και τα καπάκια. Συσκευασία καυτών μαρμελάδων, για ελαφριά δροσιστική γεύση, προσθέστε ένα φύλλο δυόσμου σε κάθε βάζο. Σφραγίστε σφιχτά και κατεβάστε το λαιμό για ψύξη.

Καλό φαγητό!